Ваш город Москва?
От выбранного города зависят адреса магазинов и актуальные акции для региона.

Мука для профессионалов

#тонкости_кулинарии

Большие запасы муки необходимо время от времени проверять на сохранность. Мука — органический продукт и во время хранения может начаться процесс самосогревания, особенно если были нарушены рекомендации по хранению. Если мука начала горчить — срочно устройте ей «проветривание» — рассыпьте на чистой, сухой поверхности и дайте хорошо просохнуть.

Португальский рыбный суп

40 минут
Супы, национальная кухня, #пп

Ингредиенты на одну порцию

  • Рис MAKFA длиннозерный
    1 ст.
  • Филе сёмги или трески
    800 г
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Томаты
    1 кг
  • Оливковое масло
    0,25 стакана
  • Рыбный бульон
    1 литр
  • Чеснок
    2 зубчика
  • Базилик, петрушка
    2 пучка
  • Соль, перец
    по вкусу

Инструкция по приготовлению

Томаты нарежьте пополам. Посыпьте их измельченным луком и чесноком. Отправьте в духовку на 180°С и запекайте в течение 20 минут.

Похожие рецепты

Выпечка, десерты, детские блюда
Шоколадная запеканка из кабачков
1 час 10 минут
Шоколадная запеканка из кабачков

Мука для профессионалов

Мука пшеничная MAKFA высший сорт ГОСТ
Мука для профессионалов
Мука пшеничная MAKFA высший сорт ГОСТ
О продукте

Неотбеленная мука тонкого помола для любой выпечки
Выпускается в фасовке 25 кг и 50 кг
Пшеничную муку мы производим по государственному стандарту ГОСТ 26574. Дополнительно к строгим критериям ГОСТ мы проверяем муку еще по десяти параметрам качества.
Для хлебопекарной муки MAKFA высшего сорта зерно перемалывается в муку с величиной частицы в 112 микрон – примерно 1/10 часть миллиметра. Такой помол дает высококачественную муку, а размер частичек имеет большое значение для формирования качества будущего хлеба.
Мука высшего сорта - самая нежная и воздушная. Она подходит практически для всех видов мучных изделий: хлеба, булочек, кексов, бисквитов, изготовления тесты для пиццы, пирогов и пирожков, пельменей и вареников. Ее можно использовать и как загуститель для соусов.
Из муки MAKFA получается отличная выпечка.

Формула продукта
  • Неотбеленная
  • Натуральный белый или белый с кремовым оттенком цвет
  • Не содержит ГМО
  • Тонкий помол
  • Высокая степень очистки
  • Пышное тесто
  • Хорошая структура мякиша
  • Упругость выпечки
  • Белизна: не менее 54
  • Содержание клейковины: не менее 28%.
  • Число падения не менее 185 с
  • Зольность: 0,55
  • Качество сырой клейковины: вторая группа и выше
  • Массовая доля влаги не более 15%
Что приготовить
  • Бисквиты
  • Торты
  • Булочки
  • Кексы, маффины
  • Круассаны
  • Пицца
  • Хлеб
  • Печенье
  • Пироги
КБЖУ
  • 340 Ккал
  • углеводы - 70,6 г
  • белки -12 г
  • жиры- 1,1г;

Витамины (% от суточной нормы):

  • РР -1,2;
  • В1 - 0,17;
  • В2 - 0,04;
Мука пшеничная MAKFA первый сорт ГОСТ
Мука для профессионалов
Мука пшеничная MAKFA первый сорт ГОСТ
О продукте

Неотбеленная мука для выпечки.
Выпускается в фасовке 25 кг, 50 кг.
Пшеничную муку мы производим по государственному стандарту ГОСТ 26574. Дополнительно к строгим критериям ГОСТ мы проверяем муку еще по десяти качественным параметрам.
Из муки первого сорта получается отличное эластичное тесто благодаря высокому содержанию клейковины. У готовой выпечки будет хороший объем и форма. Мука первого сорта чаще всего используется при выпечке формового хлеба.

Формула продукта
  • Натуральный продукт
  • Обеспечивает высокий подъем
  • Не содержит ГМО
Что приготовить
  • Хлеб
  • Круассаны
  • Блины, оладьи
  • Пицца
  • Пироги, пирожки
  • Лапша, лагман, бешбармак
КБЖУ
  • 330 Ккал
  • углеводы — 69 г 
  • белки — 10,6 г
  • жиры — 1,3 г
  • Срок годности: 12 мес
Мука пшеничная MAKFA второй сорт ГОСТ
Мука для профессионалов
Мука пшеничная MAKFA второй сорт ГОСТ
О продукте

Неотбеленная мука для выпечки.
Выпускается в фасовке 25 кг, 50 кг.
Пшеничную муку мы производим по государственному стандарту ГОСТ 26574. Дополнительно к строгим критериям ГОСТ мы проверяем муку еще по десяти качественным параметрам. Мука второго сорта MAKFA имеет более высокий показатель белизны по сравнению с ГОСТ. Часто применяется в выпечке в комбинации с другим сортами муки.

Формула продукта
  • Натуральный продукт
  • Обеспечивает высокий подъем
  • Не содержит ГМО
Что приготовить
  • Хлеб
  • Несдобная выпечка
  • Пряники
  • Печенье
КБЖУ
  • 322 Ккал
  • углеводы — 64,8 г 
  • белки — 11,6 г
  • жиры — 1,8 г 
  • Срок годности: 12 мес
Мука дурум высший сорт
Мука для профессионалов
Мука дурум высший сорт
О продукте

Мука из твердых сортов пшеницы.
Выпускается в фасовке 50 кг. ГОСТ 31463 — 2012.
Может использоваться как для производства пасты ручной работы, на пельменном производстве и при выпечке пиццы, а также как улучшитель в комбинации с другими сортами муки.

Формула продукта
  • Натуральный продукт
  • Из твердых сортов пшеницы
  • С собственной мельницы
  • Не содержит ГМО
КБЖУ
  • 340 Ккал
  • углеводы — 70,6 г 
  • белки — 12 г
  • жиры — 1,1 г
  • Срок годности: 9 мес.

Купить: +7 (351) 255 98 62
s.deduhin@makfa.ru


Оставить отзыв
Обязательное поле
Введите корректный Email
Обязательное поле
Связаться с нами
К кому Вы хотели бы обратиться?
Обязательное поле
Обязательное поле
Введите корректный Email
Обязательное поле
Мы рады видеть вас на сайте makfa.ru!

Чтобы вам было удобнее и проще пользоваться нашим сайтом, мы используем файлы cookies. Если вы хотите получить более подробную информацию и ознакомиться с нашей Политикой по использованию cookies, перейдите, пожалуйста, по ссылке. Продолжая использовать наш сайт, включая разовую прокрутку, вы соглашаетесь с использованием файлов cookies.

Согласен
Закрыть
Наверх