Творожное печенье «Гусиные лапки»
50 минут
Выпечка, быстро и просто
Даже самую хорошую муку лучше просеивать перед замешиванием теста — оно получится пышнее.
Ингредиенты на 3-4 порции
-
Мука MAKFA пшеничная≈ 200 г
-
Творог200 г
-
Масло сливочное100 г
-
Разрыхлитель1 ч.л.
-
Сахар≈ 100 г
-
Сахар ванильный1 ч.л.
-
Соль1-2 щепотки
Творожное печенье «Гусиные лапки» – это нежная домашняя выпечка с ароматом детства, хрустящей сахарной корочкой и приятной творожной кислинкой. Если вы ищете проверенный рецепт творожного печенья, который не потребует сложных ингредиентов и много времени, этот вариант станет отличным выбором.
У этого печенья несколько знакомых названий – творожные ушки, сахарные треугольнички, гусиные лапки, но объединяет их один проверенный временем рецепт творожного печенья. Доступные ингредиенты и понятная технология позволяют легко приготовить такую выпечку даже тем, кто только начинает знакомство с домашними десертами.
А чтобы печенье получилось особенно нежным, объемным и с приятной текстурой, используйте качественную муку MAKFA высшего сорта. Благодаря особой технологии производства она уже насыщена кислородом и отличается воздушностью, помогая добиться идеальной консистенции теста. Приготовьте ароматное творожное печенье в духовке и наслаждайтесь вкусом домашней выпечки – с чашкой душистого чая, ароматного кофе или теплого молока.
Рецепт творожного печенья
Инструкция по приготовлению
- 1 Первым делом подготовьте творог: он должен быть однородным и без крупинок. Для этого протрите творожную массу через сито или пробейте погружным блендером до гладкости.
- 2 Добавьте к творогу щепотку соли и сливочное масло комнатной температуры, затем разотрите до однородной консистенции.
- 3 В другой миске смешайте просеянную муку и разрыхлитель.
- 4 Постепенно введите мучную смесь в творог, замешивая мягкое тесто, которое легко собирается в шар. В зависимости от влажности творога может потребоваться чуть больше муки. Поэтому если тесто липнет и крошится, подсыпьте немного муки.
- 5 Сформируйте из теста шар, положите в пакет и оставьте в холодильнике на 20-30 минут для отдыха.
- 6 Тем временем на плоской тарелке смешайте обычный и ванильный сахар. Разогрейте духовку до 180 градусов и застелите противень пергаментом.
- 7 Рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите тесто и тоже присыпьте мукой сверху. Разделите тесто на две части.
- 8 Раскатайте каждую часть в пласт толщиной 3-5 мм и вырежьте круглые заготовки с помощью стакана или чашки. Остатки теста снова сформируйте в пласт и вырежьте еще несколько кругов.
- 9 Каждую заготовку обмакните только одной стороной в сахар и сложите пополам сахаром внутрь. Получившийся полукруг снова обмакните одной стороной в сахар и сложите пополам, чтобы сахар был внутри. Получившуюся четвертинку обмакните одной стороной в сахар и выложите на противень сахарной стороной вверх.
- 10 Повторите процесс с оставшимися заготовками.
- 11 Выложите все печенья сахарной стороной вверх на противень. Из указанного количества ингредиентов должно получится 35-40 печений в зависимости от радиуса заготовки.
- 12 Выпекайте творожное печенье в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до румяной корочки.
Похожие рецепты
