Сочные домашние пельмени — это любимая еда нескольких советских поколений. Именно пельмени являлись обязательным атрибутом любого праздничного стола. Новый год, 8 марта, День рождения — без них торжественное меню смотрелось скудно и пусто. Поэтому накануне праздничного дня в каждой семье было принято крутить фарш, месить тесто, лепить и замораживать пельмени.

Секрет вкусных пельменей заключается в гармонии между тонким нежным тестом и сочной начинкой. При этом тесто должно быть очень эластичным, чтобы не рваться и надежно удерживать внутри даже самую сочную начинку.

Приготовить эластичное пельменное тесто в домашних условиях очень просто. Для этого достаточно выбрать правильную муку, например, муку для пиццы MAKFA. Это уникальная мука высшего сорта, которая подходит для приготовления всех видов теста, где важна эластичность: пицца, пельмени, вареники, манты. Тесто на такой муке будет послушным, превосходно растягиваться, не рваться, принимать нужную форму и легко защипываться.

Тесто на пельмени рецепт