Салат с фунчозой и овощами
15 минут
Салаты, быстро и просто
Перловая крупа, особенно крупная, требует длительной варки (до полутора часов), правда, варку можно ускорить, если предварительно замочить крупу на три часа. Готовая перловая каша заправляется сливками или сливочным маслом.
Ингредиенты на 4 порции
-
Фунчоза «Сегодня в меню»200 г
-
Морковь свежая200 г
-
Огурец свежий200 г
-
Перец болгарский200 г
-
Чеснок3 зубчика
-
Сахар коричневый1 ст.л.
-
Кориандр молотый1 ч.л.
-
Паприка0,5 ч.л.
-
Уксус1 ст.л.
-
Соус соевый6 ст.л.
-
Масло кунжутное1 ст.л.
-
Масло растительное без запаха2 ст.л.
-
Зелень свежаяпо вкусу
Если хочется разнообразить свой рацион, попробуйте приготовить салат с фунчозой!
Фунчоза – это традиционное блюдо китайской, вьетнамской и тайской кухни, представляющее собой тонкую прозрачную лапшу, которую изготавливают из бобовых по особым технологиям. Благодаря своей уникальной структуре, фунчоза получила второе название – «стеклянная лапша», так как даже после термической обработки она сохраняет свою прозрачность.
Фунчоза – это поистине универсальный продукт в кулинарии. Обладая нейтральным вкусом, она прекрасно сочетается с самыми разнообразными ингредиентами и соусами, впитывая в себя ароматы специй и пряностей. Из фунчозы можно приготовить салаты, гарниры и разнообразные холодные закуски.
Особенно вкусным и легким получается салат с фунчозой и овощами, приготовленный в азиатском стиле. Его пикантность достигается благодаря сладко-острой заправке, которая гармонично дополняет свежие хрустящие овощи. Мы рекомендуем использовать фунчозу от бренда «Сегодня в меню». Она быстро готовится, не слипается, остается упругой и очень аппетитной – то, что нужно для свежего и пикантного салата.
Салат с фунчозой и овощами рецепт
Инструкция по приготовлению
- 1 Чтобы приготовить фунчозу, необходимо поместить лапшу в глубокую миску, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 7-9 минут.
- 2 Пока лапша настаивается, займитесь подготовкой овощей. Морковь, огурец и болгарский перец нарежьте тонкой соломкой. Для этого можно воспользоваться специальной теркой, которая обычно используется для приготовления моркови по-корейски.
- 3 Далее приготовьте заправку для салата с фунчозой. Смешайте три зубчика чеснока, пропущенных через пресс, с одной столовой ложкой коричневого сахара, кориандром, паприкой, уксусом, кунжутным маслом, растительным маслом без запаха и соевым соусом.
- 4 Слейте воду с фунчозы и переложите ее в глубокую миску. Добавьте нарезанные овощи и заправку. Тщательно перемешайте салат с фунчозой и овощами, оставьте настаиваться в прохладном месте на 1-2 часа. При подаче украсьте его свежей зеленью.
Похожие рецепты
