Оякодон

15-20 минут
Национальная кухня, быстро и просто
#

Муку лучше хранить в герметичной упаковке, в прохладном и темном помещении.

Десерты, Быстро и просто
Японские пирожные моти
40 минут
Японские пирожные моти
Национальная кухня, Из рисовой муки
Легендарные корейские токпокки
40-45 минут
Легендарные корейские токпокки

Ингредиенты на 2 порции

  • Рис жасмин
    2 пакетика
  • Бедро куриное
    2 шт.
  • Яйца
    3 шт.
  • Лук репчатый
    2 крупные луковицы
  • Соус соевый
    80 мл
  • Сахар
    3 ст.л.
  • Масло растительное
    20 мл
  • Лук зеленый
    по вкусу


Оякодон – это традиционное японское блюдо, которое представляет собой миску белого риса, на который сверху выложены кусочки курицы и яйца. Название блюда в буквальном смысле переводится как «родитель и ребенок», где под родителем подразумевается курица, а под ребенком – яйцо.


История блюда оякодон началась в 1760 году в небольшом токийском ресторанчике. Один из почетных гостей, изрядно перебрав саке, вылил на свою миску риса куриный суп с яйцом, перемешал и стал есть. Чтобы сгладить неловкий поступок, его друзья поступили точно так же. Оказалось, что новое блюдо получилось очень вкусным, и очень скоро хозяйка заведения добавила его в основное меню. 


В современной Японии оякодон стал очень популярным блюдом, которое часто выбирают для быстрого делового обеда в рабочий перерыв. Это блюдо относится к фастфуду, так как готовится всего за 15 минут, но при этом отлично насыщает и дарит настоящее удовольствие от еды. Поэтому небольшие кафе и якитории в Японии часто заполнены офисными сотрудниками, которые приходят сюда за порцией вкусного оякодона. 


Рецепт оякодона невероятно прост, но имеет одну небольшую особенность – это технология приготовления: главное в процессе жарки не передержать омлет. Яйцо должно только чуть-чуть загустеть, превратившись в нежный соус. Остальное сделает горячий рис в миске, нагрев от которого завершит процесс приготовления.


Кстати о рисе, предлагаем приготовить ароматный жасмин MAKFA. Его деликатный аромат идеально дополнит это блюдо, придав оякодону еще больше восточных ноток.

Оякодон рецепт

Инструкция по приготовлению

  1. 1 Вскипятить воду, чуть-чуть посолить и поставить вариться рис жасмин на 12-15 минут.
  2. 2 В это время куриные бедрышки порубить на небольшие ломтики (не более 2 см.), а лук нарезать тонкими полукольцами.
  3. 3 В сковороде разогреть растительное масло, влить соевый соус и добавить сахар.
  4. 4 Убавить огонь до среднего и выложить нарезанный лук. Добавить пару столовых ложек воды и карамелизовать лук в течение 5-7 минут.
  5. 5 Добавить бедрышки, перемешать и тушить до готовности мяса. Чем меньше и тоньше будут ломтики – тем быстрее приготовится мясо. Иногда достаточно 3-5 минут.
  6. 6 В отдельной миске взбить вилкой три яйца и щепотку соли. Влить яйца к курице, не перемешивать. Жарить буквально минуту, чтобы получился нежный, чуть жидковатый омлет.
  7. 7 Рис достать из варочных пакетиков и разложить по глубоким мискам. Сверху выложить курицу в омлете.
  8. 8 Оякодон украсить зеленым луком и подавать к столу.




Текст заголовка
Понравился рецепт?
Поделитесь с друзьями

Похожие рецепты

Связаться с нами
К кому Вы хотели бы обратиться?
Обязательное поле
Обязательное поле
Введите корректный Email
Обязательное поле

Мы рады видеть вас на сайте makfa.ru! Этот веб-сайт использует файлы cookies для обеспечения основных функций, персонализации и аналитики. Оставаясь на этом сайте, включая разовую прокрутку, вы выражаете согласие на использование файлов cookies. Ознакомиться с Политикой использования файлов cookies

Наверх