Теплый салат с чечевицей и имбирем
30 минут минут
Салаты, вегетарианские, #пп
Перловая крупа, особенно крупная, требует длительной варки (до полутора часов), правда, варку можно ускорить, если предварительно замочить крупу на три часа. Готовая перловая каша заправляется сливками или сливочным маслом.
Ингредиенты на 3-4 порции порции
-
Чечевица зеленая MAKFA2 пакетика
-
Лук красный1 луковица
-
Помидоры черри100 г
-
Масло оливковое50 мл
-
Чеснок2 зубчика
-
Паприка1/4 ч.л.
-
Куркума1/4 ч.л.
-
Лимон1/2 шт.
-
Корень имбирякусочек 1-2 см
-
Перец чили хлопья1 щепотка
-
Лук зеленыйпо вкусу
-
Соль и перецпо вкусу
Все салаты с крупами невероятно полезны и сытны, но среди них можно особо выделить салат с чечевицей. Эта аппетитная крупа прославилась не только уникальным вкусом, но и рекордным содержанием растительного белка, клетчатки и других полезных элементов. Уже этого достаточно для того, чтобы скорее взяться за кастрюлю и приготовить теплый салат из чечевицы.
Салат с чечевицей по полному праву может быть самостоятельным блюдом, гарниром к мясу или просто легким перекусом. Его родина — жаркая Индия, где просто обожают сочетать чечевицу с яркими ароматными специями.
Вместе с зеленой чечевицей MAKFA салат получится рассыпчатым и структурным. Это вкусно, необычно и очень полезно!
Инструкция по приготовлению
- 1 Чечевицу зеленую MAKFA в варочных пакетиках опустить в кипящую воду и варить до готовности в течение 30 минут.
- 2 Лук и чеснок очистить и порубить, небольшой кусочек свежего имбиря натереть на мелкой терке, помидоры черри разрезать на половинки.
- 3 В сковороде с высокими бортами разогреть оливковое масло и обжарить лук с чесноком до прозрачности. Добавить паприку, куркуму, перец чили, тертый имбирь, посолить и все тщательно перемешать.
- 4 Готовую чечевицу переложить в сковороду к луку и специям, добавить томаты черри, перемешать и прогреть 2-3 минуты.
- 5 Разложить теплый салат с чечевицей по тарелкам, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком, украсить зеленым луком.
Похожие рецепты
