Лепешка с забавным названием «пупуса» покоряет мир!

Кукурузные пупусы — это традиционное блюдо Сальвадора, представляющее собой ароматные кукурузные лепешки с золотистой корочкой. Для их приготовления замешивается крутое тесто из кукурузной муки. Затем тесто делят на части, из которых руками формируют плоские лепешки. В центр каждой лепешки кладут начинку, сворачивают в колобок и снова разминают до плоского состояния. После этого лепешки обжаривают на сковороде до хрустящей румяной корочки.

Удивительно, но сальвадорцы готовят и едят пупусу только руками. Они не используют столовые приборы, потому что считают, что горячая, свежеприготовленная пупуса, съеденная прямо руками, – самая вкусная. Это так вкусно, что даже Леонардо Ди Каприо оценил пупусы. В одном из интервью он сказал, что сальвадорское блюдо было одним из лучших, которые он пробовал.

А подают такие лепешки в специальных заведениях «Пупусериях», сервируя куртидо – это такой аналог нашей маринованной капусты.

Рецепт лепешки пупуса прост и подходит для семейного ужина или латиноамериканской вечеринки. Кукурузная мука MAKFA придаст пупусам аппетитный золотистый цвет и аромат горячей кукурузы, а веселое название блюда обязательно поднимет настроение близким и гостям.

Пупуса рецепт