Перловая каша с курицей по-деревенски

2 часа

#ПП, вторые блюда

Ингредиенты на 4 порции

Фасованная перловая крупа MAKFA

300 г
куриное мясо на кости

1 кг
растительное масло

4 ст. л.
лук

1 шт
зубчик чеснок

2 шт
морковь

1 шт
томатная паста

4 ст. л.
квашеная капуста

500 г
вода

50 мл
соль
свежемолотый черный перец

Перловая крупа MAKFA

Пищевая ценность на 100 грамм

Калорийность

140

ккал

Инструкция по приготовлению

1 Перловую крупу заранее промойте и замочите на ночь в теплой воде.
2 Разделите курицу на порционные куски. Посолите, поперчите.
3 Разогрейте 2 ст. л. растительного масла в сковороде и обжаривайте курицу со всех сторон 5 минут. Переложите на тарелку.
4 Лук, чеснок и морковь очистите. Лук и чеснок мелко порубите, морковь натрите на крупной терке.
5 Влейте в сковороду, где жарилась курица, оставшееся растительное масло и пассеруйте овощи 5–7 минут, помешивая, до золотистого цвета.
6 Добавьте томатную пасту, квашеную капусту и готовьте еще 15 минут, постоянно помешивая. Переложите овощи в миску.
7 Промойте набухшую перловку, выложите в глубокий сотейник и залейте 50 мл воды. На крупу выложите куриное мясо, сверху – овощи. Тушите 1,5 часа. Сразу подавайте.

Похожие рецепты

Классикой для гороховых блюд является зажарка на сале, если со шкварками, то совсем хорошо. Стоит только помнить, что блюдо по калорийности получается просто наисытнейшее и очень питательное.

Вторые блюда