Диетический кулич с творогом
1 час 10 минут
Праздничные блюда, выпечка, из рисовой муки
#
Муку лучше хранить в герметичной упаковке, в прохладном и темном помещении.
Десерты, #ПП
40 минут минут
Простой морковный пирог
Из рисовой муки, На завтрак
30 минут
Cырники с рисовой мукой
Дата публикации
15 апреля 2022
Ингредиенты на 3-4 порции
-
Мука рисовая MAKFA100 г
-
Мука кукурузная80 г
-
Творог350 г
-
Яйца4 шт.
-
Сухофрукты90 г
-
Мёд2 ст.л.
-
Разрыхлитель1 ч.л.
-
Соль1 щепотка
Неотъемлемая часть светлого праздника Пасхи — это кулич. В традиционном исполнении он является достаточно калорийной выпечкой, поэтому приверженцы правильного питания находятся в постоянном поиске рецепта пп кулича.
Наш диетический кулич готовится из полезных и вкусных ингредиентов: рисовая мука придает нежности, кукурузная мука делает цвет теста аппетитно-золотистым, творог создает сливочный вкус, а мёд и сухофрукты — сладость.
Идеальный баланс вкуса, пользы и элементарного приготовления!
Пищевая ценность на 100 грамм
Калорийность
178
ккал
Белки
7
грамм
Жиры
6
грамм
Углеводы
23
грамм
Инструкция по приготовлению
- 1 Сухофрукты залить кипятком. Прекрасно подойдет курага, изюм, вишня и клюква.
- 2 Отделить желтки от белков, желтки в одну глубокую миску, белки в другую.
- 3 Желтки смешать с творогом до однородной кремообразной консистенции. Если творог зернистый, то лучше перетереть его через сито или взбить погружным блендером.
- 4 Добавить мёд, всыпать муку рисовую и муку кукурузную, разрыхлитель, тщательно перемешать лопаточкой.
- 5 В белки добавить одну щепотку соли и взбить миксером до устойчивых белых пиков, после чего аккуратно вмесить в творожное тесто.
- 6 С сухофруктов слить воду, тщательно промокнуть бумажным полотенцем и переложить в творожное тесто.
- 7 Тесто для диетического кулича должно напоминать густую сметану. Его не нужно долго вымешивать, достаточно равномерно соединить все ингредиенты между собой.
- 8 Большой ложкой переложить тесто в бумажные формочки для запекания, заполнив примерно 2/3 от формы.
- 9 Выпекать в разогретой духовке при 180°С в течение 40-45 минут.
- 10 ПП кулич украсить глазурью. Для этого смешать сухое молоко, немного меда и воды.
Похожие рецепты
