Данго – это традиционная японская сладость в форме круглых рисовых клецок, нанизанных на деревянные шпажки. Всего в Японии существует более десяти различных видов данго, среди которых один из самых популярных – это ханами данго.

Ханами в переводе с японского означает «смотреть на цветок». Так называют любимый весенний праздник, когда жители страны восходящего солнца собираются в парках и любуются цветением сакуры. В этом, казалось бы, простом действии, заключен богатый смысл: непостоянство красоты, хрупкость жизни и ценность каждого момента.

Десерт ханами данго готовится в честь этого праздника и полностью повторяет философию красоты и созерцания. Нежные, мягкие, в меру сладкие рисовые клецки окрашиваются в три цвета. Розовый символизирует цветущую сакуру, белый – цветущую сливу, а зеленый – свежую весеннюю траву. Это очень вкусное лакомство, которое любят взрослые и дети. Готовить его можно круглый год, как напоминание о круговороте жизни и постоянном возвращении весны.

Сейчас ханами данго набирает популярность в России. Многие поклонники японской культуры и искусства, в том числе аниме, ищут рецепт данго в домашних условиях.

Тем временем приготовление данго – это простой и доступный процесс. Для этого потребуется рисовая мука MAKFA, немного сахара и вода. Эта полезная сладость отлично подойдет для тематических вечеринок и тех, кто любит устраивать гастрономические путешествия на своей кухне.

Рецепт данго