Гречка с мясом в горшочках
59 минут
Вторые блюда, каши
Большие запасы муки необходимо время от времени проверять на сохранность. Мука — органический продукт и во время хранения может начаться процесс самосогревания, особенно если были нарушены рекомендации по хранению. Если мука начала горчить — срочно устройте ей «проветривание» — рассыпьте на чистой, сухой поверхности и дайте хорошо просохнуть.
Ингредиенты на 3 порции
-
Крупа MAKFA гречневая200 г
-
Свинина (или другое мясо)300 г
-
Морковь1 шт.
-
Лук репчатый1 луковица
-
Паста томатная1 ст.л.
-
Лист лавровый3 шт.
-
Масло растительноедля жарки
-
Масло сливочноепо вкусу
-
Соль и перецпо вкусу
Откройте для себя рецепт гречки в горшочках – сытного домашнего блюда с насыщенным ароматом и особенным вкусом. Гречка с мясом в горшочках томится в духовке, пропитывается мясным соком и ароматами овощей, получается нежной, рассыпчатой и невероятно аппетитной.
Глиняный горшочек помогает воссоздать эффект русской печи: ингредиенты не жарятся, а медленно томятся, постепенно раскрывая вкус и сохраняя сочность. Именно поэтому гречка в горшочках в духовке получается особенно душистой и нежной.
Для такого блюда отлично подходит гречка MAKFA. Отборные ядрица, выращенные на Алтае, не требуют перебирания, хорошо развариваются и при этом сохраняют рассыпчатость. Крупа впитывает насыщенный мясной бульон, превращаясь в идеальную основу для сытного семейного ужина.
Гречка в горшочках в духовке
Инструкция по приготовлению
- 1 Свинину нарежьте кубиками среднего размера, морковь натрите на крупной терке, а лук мелко порубите.
- 2 На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте свинину до румяной корочки. Добавьте морковь и лук, а также ложку томатной пасты. Посолите и поперчите, обжаривайте еще 3-5 минут.
- 3 Промытую под проточной водой гречку выложите на горячую сухую сковороду. Обжаривайте 1-2 минуты на сильном огне, чтобы раскрылся обворожительный ореховый аромат.
- 4 Включите духовку на 170 градусов, поставьте туда пустые горшочки на 3-5 минут, чтобы они нагрелись. Вскипятите воду в чайнике.
- 5 Достаньте горшочки, в каждый выложите на дно зажарку из свинины, лука и моркови, добавьте лавровый лист, затем обжаренную гречку. Залейте кипятком так, чтобы он был на 1-2 сантиметра выше уровня гречки. Посолите и поперчите по вкусу.
- 6 Накройте горшочки крышкой или фольгой и поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 45 минут. После выключения духовки оставьте еще на 5 минут.
- 7 Перед подачей добавьте в каждую порцию гречки в горшочках небольшой кусочек сливочного масла и свежую зелень.
Похожие рецепты
