Заливной пирог с капустой
55 минут
Выпечка, быстро и просто
Чтобы горох не был пресным и скучным, помогут специи: горох дружит с черным перцем — молотым и горошком.
Ингредиенты на 4-5 порций
-
Мука MAKFA пшеничная220 г
-
Кефир300 мл
-
Яйца сырые2 шт.
-
Яйца вкрутую2 шт.
-
Капуста300-350 г
-
Лук репчатый1 луковица
-
Масло растительное70 мл + для жарки
-
Сода1 ч.л. без горки
-
Зелень свежаяпо вкусу
-
Соль и перецпо вкусу
-
Кунжутдля украшения
Среди всего разнообразия домашней выпечки есть рецепты, с которыми справится даже тот, кто нечасто готовит. Именно к таким относится заливной пирог с капустой – простой, быстрый и неизменно удачный вариант для семейного чаепития или сытного перекуса.
Сегодня предлагаем приготовить его с молодой капустой: начинка получается нежной и сочной, а сам пирог не требует долгой работы с тестом и лишней посуды. Жидкое заливное тесто на кефире легко замешивается буквально за несколько минут, затем остается только соединить его с начинкой и отправить в духовку. В процессе выпечки пирог хорошо поднимается, приобретает аппетитную хрустящую корочку, а внутри остается легким и воздушным.
Такой заливной пирог с капустой в духовке – тот случай, когда минимум усилий и качественная мука MAKFA дают действительно вкусный домашний результат.
Рецепт заливного пирога с капустой
Инструкция по приготовлению
- 1 Заранее достаньте кефир и яйца из холодильника: они должны согреться до комнатной температуры.
- 2 Капусту тонко нашинкуйте, лук нарежьте мелкими кубиками, зелень измельчите.
- 3 На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.
- 4 Добавьте капусту и тушите примерно 5 минут. Капуста должна стать мягче и уменьшиться в объеме, но не дойти до полной готовности.
- 5 Тем временем отварите два яйца вкрутую и нарежьте кубиками.
- 6 Переложите капусту в миску, добавьте яйца, зелень, посолите и поперчите по вкусу.
- 7 Для теста в миске смешайте с помощью венчика два сырых яйца и теплый кефир, добавьте растительное масло и соль.
- 8 Просейте муку и постепенно введите в смесь, продолжая взбивать венчиком до однородности. Тесто должно получиться консистенцией как густая сметана.
- 9 В самую последнюю очередь добавьте соду и аккуратно вмешайте ее в тесто.
- 10 Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите половину теста.
- 11 Сверху добавьте капустную начинку и залейте оставшимся тестом.
- 12 Разровняйте поверхность силиконовой лопаточкой и посыпьте кунжутом.
- 13 Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
- 14 Готовый заливной пирог с капустой остудите и подавайте к столу.
Похожие рецепты
