Высокобелковый салат с киноа
30 минут
#ПП, салаты
Идеально сваренный, рассыпчатый рис получается, если для варки взять воду в соотношении 2:1 к крупе.
Ингредиенты на 2 порции
-
Киноа MAKFA1 пакетик
-
Тофу150 г
-
Помидоры черри150 г
-
Огурец1 шт.
-
Чеснок1 зубчик
-
Соус соевый4 ст.л.
-
Масло растительное5 ст.л.
-
Сахар1 ч.л.
-
Имбирь свежий тертый0,5 ч.л.
-
Зелень свежаяпо вкусу
-
Соль и перецпо вкусу
Салат с киноа и сыром тофу представляет собой рациональное решение для повседневного меню, ориентированного на поддержание физической формы и восполнение белкового баланса. Этот свежий и сочный салат органично сочетает в себе высокую питательную ценность, легкость и яркие гастрономические характеристики, что делает его достойным выбором для сбалансированного обеда или ужина.
В основе рецепта лежит киноа – древняя растительная культура, чьи свойства были по достоинству оценены еще во времена цивилизации инков. Эта крупа знаменита не только высоким содержанием белка в количестве 14 граммов на 100 граммов сухой крупы, но и уникальным аминокислотным составом, включающим широкий спектр незаменимых нутриентов.
Особого внимания заслуживает новый способ приготовления киноа от MAKFA. Киноа в варочных пакетиках существенно упрощает кулинарный процесс, исключая необходимость предварительного промывания зерен и точного измерения объема воды. Достаточно поместить пакет в кипящую воду, и пока крупа варится, можно без спешки подготовить остальные компоненты салата.
Рецепт салата с киноа
Инструкция по приготовлению
- 1 Отварите киноа в подсоленной воде в течение 20 минут.
- 2 Пока киноа готовится, нарежьте тофу на средние кубики и замаринуйте в смеси из двух ложек соевого соуса и двух ложек растительного масла на 10 минут.
- 3 Приготовьте заправку: смешайте две ложки растительного масла, две ложки соевого соуса, сахар, чеснок через пресс и мелко натертый имбирь. Перемешайте до растворения крупинок сахара.
- 4 Нарежьте помидоры черри на половинки, а огурец – мелкими кубиками.
- 5 Достаньте киноа из варочного пакетика, разорвав по линии перфорации, и выложите в салатник, чтобы крупа киноа немного остыла.
- 6 На сковороде разогрейте ложку растительного масла и обжарьте тофу до легкой золотистой корочки со всех сторон.
- 7 Соберите салат: добавьте в остывшее киноа свежие овощи, румяный сыр тофу и приготовленную салатную заправку.
- 8 Перемешайте салат с киноа и посыпьте свежей зеленью по вкусу. Можно также немного поперчить.
Похожие рецепты
