Теплый салат с баклажанами

40 минут
Салаты, быстро и просто, вегетарианские
#тонкости_кулинарии

Гречка с молоком — не просто удачное кулинарное сочетание. Именно с молоком гречка хорошо усваивается организмом, отдавая ему максимум пользы.

Ингредиенты на 2-3 порции

  • Трубочки MAKFA
    200 г
  • Баклажаны
    2 шт.
  • Помидор
    2 шт.
  • Лук красный
    1 луковица
  • Яйца
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зубчика
  • Сыр твердый
    30 г
  • Масло оливковое
    60 мл
  • Мед
    1 ч.л.
  • Горчица зернистая
    1 ч.л.
  • Лимон
    0,5 шт.
  • Соль и перец
    по вкусу
  • Зелень свежая
    по вкусу


Салат с макаронами (ит.pasta fredda) – это простое и легкое блюдо, которое популярно в южных регионах Италии. Этот салат является истинным воплощением лета: мягкие нежные баклажаны, спелые помидоры, хрустящий лук и аппетитная паста.


Такой салат можно подавать как закуску, гарнир и полноценное самостоятельное блюдо.

Салат с макаронами рецепт

Инструкция по приготовлению

  1. 1 Баклажаны нарезать тонкими ломтиками, залить холодной водой и оставить на 30 минут для удаления горечи. Слить воду и просушить баклажаны бумажным полотенцем.
  2. 2 В отдельную миску разбить яйцо, взбить вилкой, залить им баклажаны и оставить на 10 минут.
  3. 3 Помидоры нарезать четвертинками, лук мелко порубить.
  4. 4 В сковороде разогреть немного оливкового масла и обжарить баклажаны до румяной корочки. Добавить помидоры, лук, выдавить через пресс чеснок, посолить, поперчить и обжаривать все вместе еще минуту.
  5. 5 Трубочки MAKFA отварить аль денте в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
  6. 6 В это время приготовить заправку: смешать вместе оливковое масло, мед, горчицу, сок половины лимона, щепотку соли и перца.
  7. 7 В глубокой миске соединить трубочки, обжаренные овощи и заправку.
  8. 8 Салат с макаронами разложить по тарелкам, украсить тертым сыром и свежей зеленью.




Текст заголовка
Понравился рецепт?
Поделитесь с друзьями

Похожие рецепты

Связаться с нами
К кому Вы хотели бы обратиться?
Обязательное поле
Обязательное поле
Введите корректный Email
Обязательное поле

Мы рады видеть вас на сайте makfa.ru! Этот веб-сайт использует файлы cookies для обеспечения основных функций, персонализации и аналитики. Оставаясь на этом сайте, включая разовую прокрутку, вы выражаете согласие на использование файлов cookies. Ознакомиться с Политикой использования файлов cookies

Наверх