Суп с пшеном по-деревенски

30 минут

#ПП, супы

#тонкости_кулинарии

Идеально сваренный, рассыпчатый рис получается, если для варки взять воду в соотношении 2:1 к крупе.

Паста, Национальная кухня

Быстро и просто, Супы

Суп с пшеном по-деревенски

Дата публикации 20 апреля 2017

Содержание

Ингредиенты на 4 порции

Калорийность

110

ккал

1 Влейте бульон в кастрюлю, добавьте 750 мл воды и доведите до кипения.
2 Пшено промойте, картофель очистите и нарежьте кубиками со стороной 1,5 см. Положите пшено и картофель в кипящий бульон, посолите, поперчите и варите 20 минут до готовности картофеля и пшена.
3 Растопите сливочное масло в сковороде. Зеленый лук мелко нарежьте, выложите в сковороду, закройте крышкой и тушите на медленном огне 5–6 минут.
4 Яйцо мелко порубите. Зубчик чеснока очистите и пропустите через пресс.
5 Перед тем как снять суп с плиты, заправьте его тушеным зеленым луком и чесноком.
6 Перед подачей положите в каждую тарелку щепотку рубленого яйца. Подавайте суп со сметаной и рубленой зеленью.