Шашлык с горчицей, темным пивом и мукой
4 часа 30 минут
Вторые блюда, праздничные блюда
#
Чтобы тесто для блинов или соус был без комочков, разводите муку слегка подсоленной водой.
#ПП, Полезный перекус
10 минут
Малиновый смузи с овсянкой
Выпечка, Быстро и просто
35 минут
Кокосовое печенье «Баунти»
Дата публикации
18 июня 2019
Ингредиенты на 4-6 порций
-
Мука пшеничная MAKFA100 г
-
Свинина (шея)1,5 кг
-
Горчица250 г
-
Пиво темное500 г
-
Перец черныйпо вкусу
Шашлык из свинины — хит любого летнего меню. Тем, кто ищет легкий и необычный рецепт шашлыка, понравится наш маринад для свинины. При минимуме ингредиентов вы получите сочный, ароматный и невероятно вкусный шашлык. Горчица прекрасно размягчит мясные волокна, добавит аромат и еле уловимую остринку, а темное пиво придаст пикантность. Мука, в свою очередь, позволит сохранить внутри мяса все соки, которые при обычной жарке выкипают. Обратите внимание, что в этот простой маринад для шашлыка не добавляют соль.
Все ингредиенты легко купить в любом продуктовом магазине, а белоснежная мука MAKFA, без сомнения, найдется в любом доме.
Инструкция по приготовлению
- 1 Нарежьте свинину на куски примерно 5х5 см.
- 2 Горчицу переложите в миску. Каждый кусок окунайте в миску, щедро смазывая горчицей со всех сторон.
- 3 Смазанное мясо уложите в глубокую кастрюлю, посыпьте черным перцем и оставьте мариноваться на 1 час.
- 4 По истечении часа залейте в кастрюлю с мясом темное пиво и дайте постоять еще 2-3 часа.
- 5 Перед насаживанием на шампур каждый кусок обваляйте в муке и приступайте к жарке.
- 6 В процессе жарки поливайте шашлык водой с добавлением большого количества соли, для удобства используйте пульверизатор.
