Гороховый суп с фрикадельками

1 час 30 минут

Детские блюда, супы

Безумно вкусный рецепт горохового супа, который порадует всю семью. Горох MAKFA колотый невероятно просто готовится, не требует замачивания.

Калорийность

226

ккал

1 Горох замочите в холодной воде на 5–6 часов, а лучше – на ночь. Затем воду слейте, горох как следует промойте.
2 Лук и морковь очистите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжаривайте овощи 5–7 минут до мягкости.
3 Картофель очистите и нарежьте кубиками.
4 Налейте в кастрюлю воду, выложите горох, доведите до кипения и варите 40 минут, время от времени снимая пену.
5 Добавьте в кастрюлю лук, морковь, картофель и готовьте еще 10 минут.
6 Выложите в миску фарш и пармезан, хорошенько перемешайте. Сформируйте небольшие фрикадельки и выложите их в суп. Добавьте лавровый лист и варите 15 минут.
7 За 5 минут до готовности посолите. Перед подачей посыпьте суп мелко нарезанным укропом.