Гороховый суп с фрикадельками

1 час 30 минут

Детские блюда, супы

Ингредиенты на 4-6 порций

Сухой фасованной горох MAKFA

250 г
лук

1 шт
морковь

1 шт
оливковое масло

1 ст. л
картофель

1 шт
вода

1,5 л
фарш из индейки

300 г
тертый пармезан

2 ст. л
лавровый лист

2 шт
пучок укропа

1 шт
соль

Горох дробленый MAKFA

Пищевая ценность на 100 грамм

Калорийность

226

ккал

Инструкция по приготовлению

1 Горох замочите в холодной воде на 5–6 часов, а лучше – на ночь. Затем воду слейте, горох как следует промойте.
2 Лук и морковь очистите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжаривайте овощи 5–7 минут до мягкости.
3 Картофель очистите и нарежьте кубиками.
4 Налейте в кастрюлю воду, выложите горох, доведите до кипения и варите 40 минут, время от времени снимая пену.
5 Добавьте в кастрюлю лук, морковь, картофель и готовьте еще 10 минут.
6 Выложите в миску фарш и пармезан, хорошенько перемешайте. Сформируйте небольшие фрикадельки и выложите их в суп. Добавьте лавровый лист и варите 15 минут.
7 За 5 минут до готовности посолите. Перед подачей посыпьте суп мелко нарезанным укропом.

Готовить любые каши на завтрак лучше методом варки. Специалисты говорят, что каши, которые необходимо просто лениво запарить кипятком и подождать готовности пару-тройку минут, не приносят организму много пользы.

Супы, национальные блюда, #пп