Салат с киноа
Чтобы сварить манную кашу без комочков, надо взять манку марки «Т», а после варки каша должна несколько минут «отдохнуть», настояться.
-
Киноа MAKFA0,5 стакана
-
Авокадо1 шт.
-
Лосось с/с200 г
-
Перец болгарский1 шт.
-
Яблоко зеленое1 четвертинка
-
Сельдерей0,5 стебля
-
Масло оливковое2 ст.л.
-
Лимон0,5 шт.
-
Кинза или петрушка1 пучок
-
Соль и перецпо вкусу
Киноа – это не только популярный суперфуд, но и очень вкусная крупа.
Киноа сейчас можно найти в меню многих модных ресторанов и в рекомендациях известных диетологов и нутрициологов. И это неудивительно. Киноа богата белком, витаминами и Омега-3 кислотами. Поэтому многие хозяйки и адепты правильного питания интересуются, что приготовить из киноа?
Несмотря на экзотическое происхождение, крупа киноа проста в приготовлении. Ее нежный мягкий вкус является универсальным и отлично подходит для всех категорий блюд: гарниров, супов и даже десертов. Но самым популярным применением являются полезные и питательные салаты с киноа.
Попробуйте наш оригинальный салат с киноа и авокадо, дополненный слабосоленым лососем. Его изюминка – заправка из сочного зеленого яблока. Это необычное сочетание станет ярким акцентом в полезном меню. А чтобы все точно получилось, рекомендуем использовать киноа MAKFA – отборную качественную крупу.
Салат с киноа рецепт
- 1 Промойте киноа несколько раз. Залейте холодной водой в пропорции 1:2. Например, на полстакана киноа понадобится один стакан воды.
- 2 Когда вода закипит, подсолите киноа и варите 20 минут.
- 3 Тем временем нарежьте лосось слабой соли, авокадо и болгарский перец мелкими кубиками.
- 4 Для салатной заправки нарежьте среднее яблоко и половину стебля сельдерея кубиками.
- 5 В блендере смешайте яблоко, сельдерей, две столовые ложки оливкового масла, две столовые ложки воды, сок половинки лимона и небольшой пучок кинзы или петрушки.
- 6 Добавьте немного соли и перца. Взбейте салатную заправку до однородности.
- 7 Охладите киноа при комнатной температуре и переложите в большой салатник.
- 8 Добавьте нарезанные лосось, авокадо и болгарский перец. Полейте заправкой.
- 9 Аккуратно перемешайте салат с киноа, украсьте веточкой зелени и долькой лимона.