Хочется гастрономического разнообразия? Готовим ризотто!

Во многих кухнях мира блюда из риса занимают особое место. Не исключение и любимая многими итальянская кухня, где ризотто находится на почетном третьем месте после пасты и пиццы.

В нашей стране популярность этого блюда только начинает расти. Многие хозяйки считают, что ризотто в домашних условиях это что-то сложное и непонятное. Но это не так! Ризотто – очень интересное и простое блюдо из риса, которое представляет собой нечто среднее между гарниром и густым супом.

Именно нежная, кремовая текстура делает ризотто таким популярным. В правильном ризотто рис должен быть немного склеен между собой, поэтому важно выбирать крахмалистые сорта риса, например, круглозерный рис MAKFA. Он идеально подходит для приготовления однородных кремовых блюд.

Интересно, что в итальянском языке слова «рис» и «смех» обозначаются одним словом – riso. Это означает, что приготовление ризотто приносит только положительные эмоции.

Ризотто с тыквой рецепт