Ризотто с креветками и сыром

#ПП, вторые блюда, праздничные блюда
#

Желательно варить макаронные изделия в кастрюле с толстым дном. Диаметр дна кастрюли должен совпадать с диаметром конфорки (если вы варите на электрической или индукционной плите).

Ингредиенты

  • Круглозерный рис MAKFA
    150 г
  • Креветки
    200 г
  • Вода
    500 мл
  • Лавровый лист
    1 шт
  • Лук
    50 г
  • Чеснок
    10 г
  • Сухое белое вино
    100 мл
  • Масло растительное
    30 г
  • Твердый сыр
    100 г
  • Сливочное масло
    20 г
  • Соль, перец
    по вкусу


Инструкция по приготовлению

  1. 1 В кипящую воду закиньте лавровый лист, соль и креветки. Варите 3 минуты. Бульон процедите через мелкое сито, креветки отложите в миску.
  2. 2 Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле. Прибавив огонь, засыпьте рис и слегка его обжарьте. Через минуту он должен стать прозрачным. Влейте вино и, помешивая, дайте ему выпариться.
  3. 3 Убавьте огонь. Добавьте в рис половник бульона. Готовьте, постоянно помешивая. Когда рис разбухнет, добавьте еще один половник бульона. Процесс приготовления займет 15 минут. Рис должен стать мягким, но не развариться в кашу. Если бульон закончится до того, как ризотто приготовится, можно добавить просто кипяток.
  4. 4 В конце добавьте сливочное масло и сыр. Хорошо перемешайте, накройте крышкой, потушите еще минуту.
  5. 5 Готовое блюдо выложите на тарелку, сверху украсьте креветками, присыпьте тертым сыром и перцем.




Текст заголовка
Понравился рецепт?
Поделитесь с друзьями

Похожие рецепты

Связаться с нами
К кому Вы хотели бы обратиться?
Обязательное поле
Обязательное поле
Введите корректный Email
Обязательное поле

Мы рады видеть вас на сайте makfa.ru! Этот веб-сайт использует файлы cookies для обеспечения основных функций, персонализации и аналитики. Оставаясь на этом сайте, включая разовую прокрутку, вы выражаете согласие на использование файлов cookies. Ознакомиться с Политикой использования файлов cookies

Наверх