Овощные оладьи на кефире
30 минут
Быстро и просто, полезный перекус , вторые блюда
Перловая крупа, особенно крупная, требует длительной варки (до полутора часов), правда, варку можно ускорить, если предварительно замочить крупу на три часа. Готовая перловая каша заправляется сливками или сливочным маслом.
Ингредиенты на 2-3 порции
-
Мука пшеничная MAKFA300 г
-
Кефир400 мл.
-
Яйца2 шт.
-
Соль0,5 ч.л.
-
Разрыхлитель0,5 ч.л.
-
Кабачок100 г
-
Ветчина100 г
-
Яйца вареные3 шт.
-
Зелень свежая1 пучок
Рецепт вкусных оладий на кефире, которые покорят с первого взгляда. Это тот уникальный случай, когда блюдо сочетает в себе великолепный вкус, полезные свойства и низкую калорийность. Это идеальный вариант для детей, которые не любят овощи, и для взрослых, которые следят за питанием.
В овощные оладьи на кефире можно добавить любую начинку и самостоятельно придумать соблазнительное сочетание. Мы предлагаем начать с проверенного варианта — это кабачок с ветчиной и яйца со свежей зеленью. Оладьи с кабачком получатся невероятно сочными, а с яичной начинкой — нежными и мягкими.
Для замешивания теста потребуются простые ингредиенты, которые легко купить в любом магазине. А пшеничная мука MAKFA есть практически в каждом доме.
Инструкция по приготовлению
- 1 В глубокой миске смешать кефир и разрыхлитель.
- 2 Добавить два сырых яйца и все тщательно размешать с помощью венчика.
- 3 Всыпать муку, соль и тщательно размешивать до исчезновения комочков. Получившееся тесто разделить на две миски.
- 4 Кабачок натереть на крупной терке, переложить в марлю и тщательно отжать всю влагу. Ветчину и отварные яйца нарезать небольшими кубиком, а зелень мелко порубить.
- 5 В одну миску с тестом добавить ветчину и тертый кабачок, в другую миску выложить яйца и зелень. Начинку тщательно перемешать с тестом.
- 6 На сковороде разогреть оливковое масло и жарить оладушки с двух сторон до румяности.
- 7 Вкусные оладьи на кефире промокнуть салфеткой, которая впитает остатки масла. Подавать со сметаной или чесночным соусом.
Похожие рецепты
