Лодочки из кабачков с полбой
50 минут
Вторые блюда, #пп
#
Перловая крупа, особенно крупная, требует длительной варки (до полутора часов), правда, варку можно ускорить, если предварительно замочить крупу на три часа. Готовая перловая каша заправляется сливками или сливочным маслом.
Выпечка, Десерты
1 час 10 минут
Шоколадная запеканка из кабачков
#ПП, Быстро и просто
30 минут
Вкусные котлеты из кабачков с гречкой
Дата публикации
3 августа 2022
Ингредиенты на 2-3 порции
-
Полба дробленая в пакетиках2 пакетика
-
Кабачки молодые2 шт.
-
Помидоры2 шт.
-
Лук репчатый1/2 луковицы
-
Чеснок2 зубчика
-
Имбирь корень1 см.
-
Сыр твердый100 г
-
Масло оливковое20 мл
-
Соль и перецпо вкусу
-
Помидоры черридля украшения
-
Зелень свежаядля украшения
Кабачок — это универсальный диетический продукт, из которого можно приготовить самые разнообразные блюда: от закусок до десертов. Но особой популярностью пользуются фаршированные кабачки или лодочки из кабачков.
Почему рецепт лодочек из кабачков так популярен? Ответ кроется в аппетитном внешнем виде и во вкусном сочетании нежной мякоти кабачка с начинкой. Нафаршировать кабачок можно практически любыми ингредиентами, но мы предлагаем попробовать что-то совершенно новое и полезное — начинку из полбы.
Инструкция по приготовлению
- 1 Варочные пакетики с полбой опустить в кипящую подсоленную воду и варить под закрытой крышкой в течение 40 минут.
- 2 Кабачки разрезать вдоль на две половинки и удалить часть мякоти с помощью столовой ложки. Мякоть отложить в отдельную миску, а кабачки выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке 10 минут при 180 °С.
- 3 Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, удалить семена и нарезать мелким кубиком. Лук порубить, чеснок выдавить через пресс, имбирь натереть на терке.
- 4 Разогреть оливковое масло и обжарить лук в течение 1-2 минут, добавить чеснок, имбирь и обжаривать еще 1-2 минуты.
- 5 Далее выложить помидоры, нарезанную мякоть кабачков, посолить, поперчить и тушить 7-10 минут до однородности соуса.
- 6 Варочные пакетики с готовой полбой достать из кастрюли, аккуратно открыть по линии перфорации и переложить в сковороду к помидорам. Посыпать все тертым сыром, перемешать и снять сковороду с огня.
- 7 Кабачки извлечь из духовки и наполнить каждую половинку получившейся начинкой. Сверху выложить черри, посыпать зеленью и отправить запекаться еще на 15 минут.
Похожие рецепты
