Лазанья – это традиционная итальянская паста, состоящая из тонких листов теста, пропитанных соусом с различными ингредиентами. Это изумительное блюдо имеет множество вариантов начинки. Например, лазанья по-лигурийски готовится с соусом песто, по-сицилийски – с баклажанами, а по-умбрийски – с куриными потрохами. Мы предлагаем рецепт классической лазаньи с фаршем, который придется по душе всем без исключения.

Основополагающим фактором вкусной лазаньи является соблюдение простых правил приготовления:

• необходимо выбрать форму с высокими бортиками, чтобы собрать минимум четыре слоя;

• ингредиенты для соуса следует нарезать одинаковыми кусочками, чтобы слои выглядели ровными;

• приготовить один из соусов можно накануне, к примеру мясной соус болоньезе за ночь настоится и станет еще ароматней. Это не только улучшит вкус блюда, но и сократит время сборки;

• особое внимание стоит уделить выбору листов, например, листы для лазаньи MAKFA имеют волнистые края, которые помогают удерживать соус. А еще эти листы не нужно отваривать, что значительно облегчает приготовление блюда;

• в процессе сборки обратить внимание на углы и края, они должны быть тщательно смазаны соусом не хуже центральной части, так лазанья равномерно пропечется и получится восхитительной!

Лазанья, приготовленная с учетом этих простых правил, с легкостью превратит обычный вечер в настоящий праздник. Сытная, сочная, с запеченной сырной корочкой – это любовь с первого кусочка. Поэтому лазанья – лучший выбор для любого торжественного момента: День рождения, Юбилей, 8 марта, 23 февраля, романтический ужин на День Святого Валентина.

Готовим!

Лазанья с фаршем рецепт