Ваш город Москва?
От выбранного города зависят адреса магазинов и актуальные акции для региона.

Классическая Карбонара с беконом

30 минут
Вторые блюда, национальная кухня

Ингредиенты на 2 порции

  • Спагетти MAKFA
    250 г
  • Бекон
    50 г
  • Сыр пармезан
    100 г
  • Лук репчатый
    1 луковица
  • Чеснок
    1 зубчик
  • Яйца
    4 шт.
  • Масло оливковое
    50 г


Паста Карбонара популярна далеко за пределами Италии, однако мало кто готовит аутентичную версию этого блюда. Классическая Карбонара обязана своим происхождением итальянским угольщикам (ит. carbone), которые брали в горы только продукты с большим сроком хранения: сухую пасту, яйца, сыр, оливковое масло и вяленое мясо. Именно эти ингредиенты входят в классический Карбонара рецепт. Главное отличие — никаких сливок! Для приготовления рекомендуем макароны MAKFA — спагетти из твердых сортов пшеницы.

Инструкция по приготовлению

  1. 1 Отвариваем спагетти MAKFA до состояния аль-денте (примерно 9 минут).
  2. 2 В оливковом масле обжариваем мелко порубленный чеснок, лук и бекон.
  3. 3 В глубокой миске натираем сыр, добавляем 5 ложек кипятка из кастрюли, в которой варятся макароны, и растираем ложкой.
  4. 4 К получившейся сырной «кашице» добавляем 4 желтка, лук, чеснок, бекон и энергично перемешиваем.
  5. 5 Спагетти откидываем на дуршлаг, смешиваем с сырно-яичным соусом, при необходимости добавляем соль и перец.
  6. 6 Блюдо немедленно подаем на стол в заранее подогретых тарелках.




Текст заголовка
Понравился рецепт?
Поделитесь с друзьями

Похожие рецепты

#

Готовить любые каши на завтрак лучше методом варки. Специалисты говорят, что каши, которые необходимо просто лениво запарить кипятком и подождать готовности пару-тройку минут, не приносят организму много пользы.

#ПП, вторые блюда, быстро и просто
Паста альфредо с курицей и шпинатом
20 минут
Паста альфредо с курицей и шпинатом
Вторые блюда, праздничные блюда, быстро и просто
Запеченная паста с фаршем
40 минут
Запеченная паста с фаршем

Связаться с нами

К кому Вы хотели бы обратиться?
Обязательное поле
Обязательное поле
Введите корректный Email
Обязательное поле
Введите символы с картинки

Выберите город

Мы рады видеть вас на сайте makfa.ru!

Чтобы вам было удобнее и проще пользоваться нашим сайтом, мы используем файлы cookies. Если вы хотите получить более подробную информацию и ознакомиться с нашей Политикой по использованию cookies, перейдите, пожалуйста, по ссылке

Продолжая использовать наш сайт, включая разовую прокрутку, вы соглашаетесь с использованием файлов cookies.

Согласен