Ваш город Москва?
От выбранного города зависят адреса магазинов и актуальные акции для региона.
Карп, фаршированный гречкой
1 час
#ПП, вторые блюда, национальная кухня, праздничные блюда
#тонкости_кулинарии
Гречневые хлопья использовать можно не только для приготовления каш. Из них можно выпекать отличный домашний хлеб, печь оладушки и блинчики, пироги и торты, готовить котлеты и клёцки, печенье и даже чипсы — отличная альтернатива магазинным снекам.
Вторые блюда, #пп, быстро и просто, национальная кухня
40 минут
Mac & cheese. Запеченные макароны с сыром
Дата публикации
20 апреля 2017
Ингредиенты на 4 порции
-
Крупа гречневая MAKFA150 г
-
средний карп2 шт
-
вода200 мл
-
большие луковицы2 шт
-
растительное масло3 ст. л.
-
зубчик чеснока2 шт
-
сметана200 г
-
панировочные сухари100 г
-
соль
-
перец
Фаршированный карп - это очень вкусное и ароматное блюдо. Гречка выступает в качестве гарнира и выглядит оригинально и аппетитно.А у MAKFA она экологически чистая, выращенная в экологически чистых алтайских полях.
Пищевая ценность на 100 грамм
Калорийность
208
ккал
Инструкция по приготовлению
- 1 Карпов очистите от чешуи, сделайте на брюшке продольный надрез по направлению от головы к хвосту и удалите потроха. Острым ножом или кулинарными ножницами удалите жабры. Голову и хвост не отрезайте. Тщательно промойте рыбу и сделайте по бокам тонкие надрезы в виде сеточки.
- 2 Гречневую крупу прокаливайте на раскаленной сковороде 1 минуту, постоянно помешивая.
- 3 Вскипятите в кастрюле 200 мл воды, всыпьте крупу, посолите и варите под крышкой 10–12 минут, пока вся вода не впитается. Крупа должна быть немного недоваренной.
- 4 Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте лук 5–7 минут до золотистого цвета. Чеснок очистите, измельчите и добавьте в сковороду вместе с гречневой кашей и 2 ст. л. сметаны. Тщательно перемешайте и готовьте 5 минут.
- 5 Получившейся смесью нафаршируйте карпов от хвоста до головы. Фарш должен быть уложен как можно плотнее. Натрите рыбу солью и перцем, обваляйте в панировке.
- 6 Разогрейте духовку до 200 °С. Выложите карпов на противень так, чтобы их брюшки соприкасались. Через 15 минут достаньте рыбу из духовки, смажьте сметаной и запекайте еще 35–40 минут. Достаньте и сразу подавайте.
Похожие рецепты
Разработка сайта
