Ароматные булочки с корицей
1 час 50 минут
Выпечка, десерты
Перловая крупа, особенно крупная, требует длительной варки (до полутора часов), правда, варку можно ускорить, если предварительно замочить крупу на три часа. Готовая перловая каша заправляется сливками или сливочным маслом.
Ингредиенты на 3 порции
-
Мука MAKFA пшеничная330 г
-
Молоко250 мл
-
Масло сливочное30 г
-
Сахар коричневый3 ст.л.
-
Соль1 ч.л.
-
Дрожжи сухие8 г
-
Корица молотая для начинки2 ст.л.
-
Перец душистый молотый для начинки1 щепотка
-
Сахар коричневый для начинки3 ст.л.
-
Масло сливочное для начинки20 г
Если бы у времени года был официальный аромат, то осень точно бы представлял аромат булочек с корицей. Это необычное сладкое лакомство идеально вписывается в осеннее настроение, создает атмосферу уюта и домашнего тепла.
У булочки с корицей даже есть собственный праздник, который ежегодно отмечается в Швеции 4 октября. Именно в этой стране булочка с корицей считается символом маминой заботы и воспринимается как что-то самое вкусное в мире.
Предлагаем присоединиться к празднику и приготовить булочки с корицей из дрожжевого теста. Эта нежная и ароматная выпечка никого не оставит равнодушным!
Рецепт булочек с корицей
Инструкция по приготовлению
- 1 В глубокой миске смешать теплое молоко и растопленное сливочное масло.
- 2 Добавить сахар, соль и дрожжи.
- 3 Всыпать просеянную муку и замесить тесто в этой же миске с помощью деревянной или силиконовой лопаточки.
- 4 Миску накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 60 минут.
- 5 Тесто обмять, снова накрыть полотенцем и оставить еще на 30 минут.
- 6 В это время в другой миске смешать молотую корицу, душистый перец и сахар.
- 7 Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить тесто и раскатать в прямоугольный пласт толщиной не более 5 мм. Чем тоньше – тем лучше.
- 8 Сверху равномерно распределить коричную смесь, разложить кусочки сливочного масла, скатать тесто в рулет.
- 9 Разделить рулет на 10-11 равных частей.
- 10 Форму для выпекания застелить пергаментом и выложить булочки срезом вверх. Форму накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минут для расстойки.
- 11 Перед выпеканием булочки смазать взбитым яйцом или молоком.
- 12 Выпекать в заранее разогретой до 180 °С духовке в течение 20-25 минут.
- 13 Невероятно ароматные булочки с корицей готовы, приятного чаепития.
Похожие рецепты
