Мука для пиццы
Специализированная мука для послушного и эластичного теста: легко замешивается, раскатывается и принимает нужную форму.
Специальный помол
12 г белка
Большая упаковка
Осетинский пирог с сыром и зеленью
1 час 50 минут
Выпечка, национальная кухня, вегетарианские
Ингредиенты на одну порцию
-
Мука пшеничная MAKFA2 ст.
-
Кефир250 мл
-
Дрожжи сухие7 г
-
Сметана100 г
-
Сыр сулугуни150 г
-
Сыр адыгейский50 г
-
Масло сливочное50 г
-
Зелень свежая1 пучок
-
Соль1/2 ч.л.
Инструкция по приготовлению
Смешать дрожжи и 100 мл кефира комнатной температуры, оставить на 5 минут.
Похожие рецепты
Вегетарианские, Вторые блюда
45 минут
Вегетарианская паста болоньезе c чечевицей
Блины, Праздничные блюда
2 часа 30 минут
Блинный торт с заварным кремом и глазурью
Для пиццы
Мука для пиццы 25 кг
Для пиццы
Мука для пиццы 25 кг
О продукте
Эта мука подходит для приготовления эластичного теста: хорошо растягивается, легко раскатывается и не сжимается, равномерная золотистая корочка, мягкий хрустящий бортик, эффективно удерживает соус и начинку.
Формула продукта
- зольность 0,55%
- м.д.клейковины ≥29%
- влажность 5-15%
- W 280-320
- P/l ≤0,8
- ВПС 56-60%
- le 56-58%
Что приготовить
- Все виды пиццы
- Пироги
- Пирожки
- Чебуреки
- Чиабатта
- Фокачча
- Пита
- Лаваш
- Штрудель
- Хачапури
Мука для пиццы 10 кг
Для пиццы
Мука для пиццы 10 кг
О продукте
Эта мука подходит для приготовления эластичного теста: хорошо растягивается, легко раскатывается и не сжимается, равномерная золотистая корочка, мягкий хрустящий бортик, эффективно удерживает соус и начинку.
Формула продукта
- зольность 0,55%
- м.д.клейковины ≥29%
- влажность 5-15%
- W 280-320
- P/l ≤0,8
- ВПС 56-60%
- le 56-58%
Что приготовить
- Все виды пиццы
- Пироги
- Пирожки
- Чебуреки
- Чиабатта
- Фокачча
- Пита
- Лаваш
- Штрудель
- Хачапури
Оставить отзыв
