Приготовление традиционных куличей, как правило, отнимает много времени и сил. При этом пасхальные блюда не ограничиваются только куличами. Мы предлагаем хозяйкам более простые и интересные решения того, что приготовить на Пасху и как создать праздничную атмосферу.

Выпечка на Пасху

Пасхальный заяц

Пасха для детей —  самый долгожданный весенний праздник. В нем есть все, что они так любят: сладости, подарки и внимание взрослых.  Пасхальная выпечка в форме веселых зайчиков станет отличным дополнением к праздничному столу. А их приготовление – это замечательное семейное занятие, которое объединит поколения. Взрослые займутся тестом, а дети, используя наши трафареты, помогут вырезать и украшать зайцев.

  Ингредиенты

• Мука пшеничная MAKFA 250 г

• Дрожжи сухие 20 г

• Молоко 125 мл

• Сахар 40 г

• Масло сливочное 20 г

• Желтки 2 шт.

• Изюм для украшения

Приготовление 

1. Муку просеять в миску. Дрожжи развести в небольшом количестве молока с сахаром, добавить 2 столовые ложки муки и поставить опару в теплое место.   

2. Когда опара увеличится в объеме, добавить остальной сахар, соль и сливочное масло хлопьями.  

3. Тесто хорошо вымесить, дать отдохнуть 30 минут и разрезать на четыре части.

4. Каждую часть раскатать в пласт толщиной 0,5 см и по нашему трафарету вырезать зайца, сделать глазки из изюма.
   

5. Зайцев смазать желтком и выпекать на застеленном пергаментной бумагой противне в заранее разогретой до 180 С° духовке в течение 35-40 минут.  

Советы

• Оставшиеся после использования желтков белки можно взбить с сахарной пудрой и лимонным соком. Получившийся крем использовать для украшения творожной пасхи или кулича.

• Вместо изюма в качестве глазок используйте разноцветные шоколадные драже.

Творожная пасха в духовке

Рецепт творожной пасхи в духовке включает манку и творог. Поэтому готовая выпечка получается невероятно нежной и напоминает по текстуре воздушный пудинг. Это отличная альтернатива куличу. 

 Ингредиенты

• Манка MAKFA из твердых сортов пшеницы 150 г

• Творог 1,25 кг

• Сливки 80 мл

• Сахар 180 г

• Изюм и сухофрукты по вкусу

Приготовление 

1. Свежий творог перетереть с помощью блендера или вилки в однородную массу без комочков. Добавить сахар, сливки, манку и тщательно перемешать.

2. Взбить желтки и добавить в творожную массу. Отдельно взбить белки до упругих пиков и аккуратно, ложка за ложкой, вмешивать в творожное тесто.

3. Аккуратно все перемешать лопаточкой, чтобы творожная пасха обогатилась кислородом, добавить изюм и сухофрукты. Выложить в большую форму для запекания, присыпанную манкой, или в порционные бумажные стаканчики для куличей.

4. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 С° в течение 1 часа если эти порционные пасхи и 1,5 часов если используется форма для запекания. Духовку в момент приготовления не открывать.

5. Готовые творожные пасхи остудить в холодильнике и украсить по вкусу.

Советы

• Используйте жирный творог или творожную массу, так пасха получится нежнее.

• Чтобы сохранить пышность не доставайте пасху из духовки сразу по готовности. Отключите температуру, и пусть пасха остывает вместе с духовкой в течение часа.

Как украсить стол на пасху 

Красиво оформленный пасхальный стол — это отличный способ поднять настроение своим близким и усилить ощущение праздника.

Простой пасхальный декор не займет много времени, зато подарит массу приятных эмоций и разнообразит семейные застолья:

1. Застелите стол скатертью. Выбирайте светлые тона, так как в этот день атмосфера должна быть яркой и жизнерадостной.

2. Заранее сервируйте стол:  поставьте в центре праздничный кулич или пасху, расставьте тарелки и разложите столовые приборы.

3. В этот весенний праздник любые живые цветы украсят и освежат пространство.

4. Декорируйте яйца к пасхе своими руками. Помимо традиционного окрашивания используйте при подаче бумажные или тканевые салфетки. Просто оберните яйцо и закрепите края с помощью веревочки или тесьмы. Дети будут в восторге!

Поздравляем вас с этим светлым днем и желаем теплого семейного счастья!