Пшено – такая же универсальная крупа, как рис или гречка. Обычно из нее готовят сладкую молочную кашу на завтрак. Но знатоки кулинарного искусства знают: пшенка раскрывается по-новому без молока и сахара.
Из несладкой пшенной крупы можно приготовить самые разные блюда – от закусок до выпечки. Пшенную кашу на воде добавляют в тесто для хлеба и булочек, используют как гарнир или сочетают с овощами, мясом и рыбой. Из нее делают сытные запеканки, фаршируют блины и даже добавляют в голубцы. Поэтому важно научиться правильно варить пшенную крупу на воде, чтобы потом использовать в самых разнообразных блюдах.
Пшенная каша на воде как варить
Пшенная каша на воде готовится из тщательно промытого пшена, которое варят до однородной консистенции. В отличие от рассыпчатых круп, здесь густота достигается за счет большого количества воды и длительного томления. В итоге крупинки немного соединяются, образуя гладкую текстуру.
Пшенная каша на воде рецепт
Золотистый цвет пшенной каши на воде и густая текстура создают аппетитный внешний вид, а нейтральный вкус с легкой ореховой ноткой служит отличным фоном для любых добавок. Будь то мясной гуляш, обжаренные овощи, бекон, тертый сыр, брынза или просто свежая зелень – с этой кашей получится полноценное, сытное и очень вкусное блюдо. Готовим!
Ингредиенты:
-
Пшено MAKFA 1 стакан
-
Вода 4 стакана
-
Соль 1 ч.л.
-
Масло сливочное или растительное по вкусу
Приготовление:
-
Перед варкой пшенной каши промойте крупу: сначала в холодной воде (пока она не станет прозрачной), затем один раз в кипятке.
-
Положите промытую крупу в кастрюлю с толстым дном и залейте горячей водой.
-
Доведите воду до кипения. Посолите по вкусу и перемешайте.
-
Осторожно снимите пенку, которая образуется при закипании.
-
Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на медленном огне в течение 20 минут, не перемешивая и не поднимая крышку.
-
Через 20 минут снимите крышку, добавьте кусочек сливочного масла и очень легко перемешайте вилкой, как бы взбивая кашу.
-
Снова накройте пшенную кашу на воде крышкой и оставьте на выключенной плите еще на 10–15 минут.
Пшенная каша на воде секретный ингредиент
И этот ингредиент – одно сырое яйцо.
Некоторые опытные хозяйки рекомендуют за минуту до конца приготовления вбить в пшенную кашу на воде одно сырое яйцо, быстро вмешать его с помощью лопаточки и довести до кипения. Эта небольшая хитрость увеличит объем каши, сделает консистенцию более пушистой и нежной.
Польза пшенной каши на воде
О пользе пшенной каши можно говорить бесконечно. Пшенка насыщена микроэлементами и питательными веществами, а также помогает регулировать уровень глюкозы в крови. Она отлично подходит для тех, кто следит за фигурой, так как способствует похудению. Богатая клетчаткой, пшенная каша на воде быстро и надолго насыщает, предотвращая переедание.
Но главное, что вкус и польза пшенной крупы зависят от производства. Выбирайте проверенные и надежные бренды с хорошей репутацией. Например, пшено от MAKFA известно своим естественным вкусом, ароматом и аппетитным желтым цветом. Современные технологии уже очистили его от соринок и органических примесей, так что не придется перебирать крупу. Готовая каша из этого пшена порадует природной пользой, восхитительным вкусом и принесет удовольствие в каждой ложке.
