Mac & cheese. Запеченные макароны с сыром

40 минут

Вторые блюда, #пп, быстро и просто, национальная кухня

#тонкости_кулинарии

Хорошими дополнениями к гороху являются колбасные изделия. Жареное мясо, добавленное в процессе варки, тоже придаст блюду пикантность.

#ПП, постные блюда, вторые блюда

Вторые блюда, #пп, быстро и просто

Главная Домашние рецепты Mac & cheese. Запеченные макароны с сыром

Дата публикации 30 января 2020

Содержание

Ингредиенты на 4-5 порций

Калорийность

449

ккал

Белки

27,1

грамм

Жиры

10,9

грамм

Углеводы

59,5

грамм

1 Отварить макароны в течение 4 минут. Откинуть на дуршлаг, оставив немного воды.
2 Растопить сливочное масло на сковороде и обжарить в нем чеснок 1 минуту до мягкости. Добавить шпинат и готовить, пока не выпарится вся жидкость.
3 Для соуса поставить сотейник с молоком на тихий огонь и постепенно ввести муку, интенсивно помешивая венчиком, пока соус не станет однородным. Добавить лавровые листья, щепотку перца и довести до кипения, постоянно помешивая. Затем убавить огонь и добавить в молоко большую часть сыра моцарелла и половину твердого сыра.
4 Вмешать макароны в сырный соус. При необходимости добавить воды, оставшейся после макарон. Переложить в форму, покрыв шпинатом и присыпав сыром. Запекать 20 минут при 180 градусах до золотистой корочки.