Венские вафли в электровафельнице
30 минут
Выпечка, десерты
Отличным аккомпанементом нежному нейтральному вкусу риса станут пряности — гвоздика, корица, кардамон. Просто добавьте их к воде, в которой варится рис. На две чашки сухого риса достаточно 2 коробочки кардамона, 1 бутон гвоздики, половину палочки корицы.
Ингредиенты на 4-5 порций
-
Мука MAKFA пшеничная300 г
-
Молоко200 мл
-
Яйца3 шт.
-
Масло сливочное180 г
-
Сахар150 г
-
Разрыхлитель8-10 г
-
Соль0,3 ч.л.
-
Ванилинпо вкусу
Венские вафли – мягкие, нежные, ароматные и невероятно вкусные. День, начавшийся с такого завтрака, обречен быть добрым. Для их приготовления не нужно быть кулинарным виртуозом. Все, что понадобится: базовые продукты, проверенный рецепт и специальный кухонный гаджет – электровафельница.
Венские вафли в электровафельнице отличаются от бельгийских. Бельгийские вафли хрустящие и плотные, как печенье. А венские – мягкие, толстенькие и воздушные, напоминающие оладьи. Это отличный перекус, изысканный десерт и идеальная домашняя выпечка, создающая уют и атмосферу семейного тепла.
Вот простой и базовый рецепт венских вафель для электровафельницы. Для него понадобятся самые обычные продукты, которые вместе создают нежный сливочный вкус, в меру сладкий и универсальный. Важно использовать качественную муку MAKFA. Она насыщается кислородом уже в процессе производства, что делает выпечку воздушной и легкой, а корочку – хрустящей и румяной.
Рецепт венских вафель для электровафельницы
Инструкция по приготовлению
- 1 Заранее достаньте яйца и молоко из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
- 2 Растопите сливочное масло в микроволновке.
- 3 В глубокую миску разбейте три сырых яйца. Добавьте сахар, щепотку соли и ванилин по вкусу. Взбейте миксером на высокой скорости до однородности. Смесь должна побелеть и увеличиться в объеме.
- 4 После этого влейте молоко и продолжайте взбивать.
- 5 Затем добавьте растопленное масло и взбивайте еще минуту.
- 6 В отдельной миске смешайте просеянную муку и разрыхлитель. Это важно для равномерного распределения разрыхлителя и пышности вафель.
- 7 Постепенно введите мучную смесь в тесто, продолжая взбивать миксером после каждого добавления.
- 8 В конце перемешайте тесто силиконовой лопаточкой, собирая остатки со стенок миски.
- 9 Перед первой выпечкой смажьте электровафельницу растительным маслом. Выложите тесто по 2 столовые ложки на каждую вафлю.
- 10 Готовьте венские вафли в электровафельнице по 3-4 минуты до золотистой корочки.
Похожие рецепты
