Паста с баклажанами и помидорами
20-30 минут
Паста, быстро и просто
Хлопья полезно включать в свой рацион регулярно, идеально они подходят именно для завтрака. Овсянка, польза которой сомнений не вызывает — вкусная каша, надолго дарящая чувство сытости.
Ингредиенты на 2-3 порции
-
Спагетти MAKFA200 г
-
Баклажан1 шт.
-
Помидоры3 шт.
-
Чеснок3-4 зубчика
-
Сливки 20%200 мл
-
Сыр твердый тертый80 г
-
Масло оливковое30 мл
-
Соль и перецпо вкусу
Паста с баклажанами и помидорами – это тот случай, когда из простых овощей получается блюдо с ресторанным настроением. Баклажаны и помидоры быстро обжариваются прямо на сковороде, превращаясь в ароматный, сочный соус. Добавляем немного сливок, смешиваем с горячими спагетти – и нежная паста с овощами готова всего за несколько минут.
В этом рецепте пасты с баклажанами особенно хорошо раскрывается сочетание сливочной нежности, сладости спелых помидоров и насыщенного вкуса баклажанов. А чтобы соус красиво обволакивал каждую макаронину, выбирайте спагетти MAKFA из твердых сортов пшеницы. Они сохраняют форму и упругость после варки и отлично сочетаются с густым овощным соусом. Просто, быстро и невероятно аппетитно.
Рецепт пасты с баклажанами и помидорами
Инструкция по приготовлению
- 1 Очистите баклажаны от кожуры и разрежьте на четыре части.
- 2 У помидоров аккуратно срежьте тонкий кружок у плодоножки. Очистите чеснок.
- 3 На сковороде разогрейте оливковое масло и выложите баклажаны, помидоры и зубчики чеснока срезом вниз. Жарьте 8–10 минут.
- 4 Тем временем отварите спагетти аль денте.
- 5 Переверните баклажаны и чеснок, добавьте половник воды из кастрюли со спагетти и тушите под крышкой 7–10 минут.
- 6 Не вынимая баклажаны и помидоры, снимите кожицу с помидоров щипцами прямо на сковороде. Затем разомните их вместе с баклажанами и чесноком до состояния пюре.
- 7 Влейте сливки, посолите и поперчите. Тушите под крышкой еще 3 минуты.
- 8 Добавьте к готовому соусу отваренные спагетти и тертый сыр.
- 9 Разложите пасту с баклажанами и помидорами по тарелкам и украсьте свежей зеленью.
Похожие рецепты
