Овощная лазанья
55 минут
Праздничные блюда, вторые блюда
Идеально сваренный, рассыпчатый рис получается, если для варки взять воду в соотношении 2:1 к крупе.
Ингредиенты на 6-8 порций
-
Лазанья MAKFA12 листов
-
Кабачок800 г
-
Перец болгарский3 шт.
-
Морковь1 шт.
-
Помидоры свежие6 шт.
-
Лук репчатый1 луковица
-
Чеснок3 зубчика
-
Сыр тертый200 г
-
Вино красное сухое100 мл
-
Сахар1 ч.л.
-
Орегано1 ч.л.
-
Базилик свежий5-6 листочков
-
Масло оливковое2 ст.л.
-
Соль и перецпо вкусу
-
Орешки кедровыепо вкусу
Существует множество вариантов приготовления лазаньи, и каждый хорош по-своему, но особенно аппетитной получается версия с сезонными овощами. Сочные помидоры, нежные кабачки, сладкий перец и ароматные травы превращаются в яркую, аппетитную начинку, от одного запаха которой кухня моментально становится самым уютным местом в доме.
Такая лазанья получается удивительно сочной, ароматной и полезной, а главное – невероятно сытной. Блюдо выглядит эффектно и даже торжественно, поэтому его смело можно готовить не только для семейного ужина, но и по особому случаю, чтобы приятно удивить близких. Овощная лазанья – это тот самый вариант, когда блюдо без мяса способно затмить весь праздничный стол.
Особую роль здесь играют листы для лазаньи от MAKFA из твердой пшеницы. Они идеально впитывают соус, оставаясь упругими и сохраняя правильную текстуру — только аппетитные слои и идеальный баланс вкуса. А их фирменные волнистые края делают лазанью еще красивее.
Рецепт овощной лазаньи
Инструкция по приготовлению
- 1 Помидоры надрежьте крест-накрест, залейте кипятком на несколько минут и снимите кожицу. Нарежьте очищенные помидоры средними ломтиками.
- 2 Кабачки, морковь, болгарский перец и репчатый лук нарежьте одинаковыми мелкими кубиками и разложите по разным тарелкам.
- 3 На большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте репчатый лук до прозрачности (1-2 минуты).
- 4 Затем добавьте болгарский перец и морковь, жарьте до мягкости (5-8 минут).
- 5 В последнюю очередь положите кабачок и помидоры, хорошо перемешайте.
- 6 Через минуту помидоры дадут сок, добавьте вино, выдавите через пресс чеснок, всыпьте сахар, орегано, соль и перец. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 5 минут.
- 7 На дно формы для запекания налейте немного воды и выложите листы лазаньи из коробки (без предварительного отваривания). Поверх листов распределите треть овощного соуса, часть тертого сыра и снова листы лазаньи. Повторите слои еще дважды.
- 8 Верхний слой украсьте целыми листочками базилика и щедро посыпьте сыром.
- 9 Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 5 минут.
- 10 При подаче украсьте блюдо свежими кедровыми орешками для аромата и необычного вкуса.
Похожие рецепты
