Мексиканская тортилья
20 минут
Выпечка, национальная кухня, праздничные блюда
#
Макаронные изделия варят в большом количестве воды. Для длинных и коротких форматов возьмите на 100 г сухого продукта не менее 1 л воды. А для крупноформатных макаронных изделий — не менее 2 л.
Дата публикации
17 июля 2018
Ингредиенты
-
Мука MAKFA для пиццы320 г
-
Масло сливочное50 г
-
Соль1/2 ч. л.
-
Вода170-200 мл
Давайте познакомимся с самой известной мексиканской закуской! Из тортильи готовят множество блюд: тако, кесадилья, буррито, и даже наши любимые начос! Мука для пиццы MAKFA сделает тесто особенно эластичным и нежным, а готовые тортильи получатся с хрустящей корочкой!
Инструкция по приготовлению
- 1 Смешиваем холодное масло, муку и соль руками, перетирая тесто в мелкую крошку.
- 2 Нагреваем воду примерно до 60°С и выливаем ее в получившуюся смесь.
- 3 Делим тесто на 6-7 шариков и даем ему «отдохнуть» 10-15 минут при комнатной температуре.
- 4 Раскатываем каждый шарик максимально тонко и жарим на сковороде на сильном огне до образования легкой золотистой корочки.
- 5 В готовую тортилью можно завернуть начинку из огурца, курицы, томата и авокадо, или нарезать ее и подавать с соусом сальса и гуакамоле!
Похожие рецепты
