Осень на дворе, и летние супы остались в прошлом. Пора переходить к густым, насыщенным первым блюдам. Сегодня мы приготовим именно такой суп.

Кулеш – это питательный и согревающий суп, напоминающий густую похлебку или жидкую кашу. Это блюдо пришло из Венгрии, где его название köles/колеш означает «пшено». Однако наибольшую популярность кулеш из пшена приобрел в России и Белоруссии.

Суп кулеш – удивительно простое, но питательное и вкусное блюдо. Именно поэтому оно стало особенно популярным в прифронтовых условиях во время Великой Отечественной войны, где его называли «кулеш Победы». Эта похлебка не только утоляла голод, но и согревала, придавая сил. Секрет заключался в высокой питательной ценности пшена, картофеля и сала.

Домашний кулеш и сейчас не утратил своей актуальности. В холодное время года он способен собрать за столом всю семью для уютного горячего обеда или ужина. А пшенная крупа MAKFA поможет воссоздать легендарный вкус этого блюда.

Кулеш рецепт