Хрустящие кабачки в духовке
35-40 минут
Быстро и просто, полезный перекус
Для приготовления манной каши лучше выбирать кастрюли с антипригарным покрытием или из нержавеющей стали. Чем толще будут стенки и дно посуды, тем лучше.
Ингредиенты на 3 порции
-
Мука MAKFA пшеничная2 ст.л.
-
Кабачки молодые3-4 шт.
-
Яйца2 шт.
-
Сухари панировочные100 г
-
Чеснок сушеный1 ч.л.
-
Соль и перецпо вкусу
Лето – время легкости.
В теплый сезон так и тянет готовить полезные овощные блюда из того, что только что с грядки или с рыночного прилавка. Возьмем, к примеру, кабачок. Если вы редко его добавляете в рацион, самое время задуматься: это настоящий кладезь витаминов, ценная клетчатка для пищеварения, минимум калорий и верный помощник в поддержании формы.
Ввести кабачок в меню проще, чем кажется. Достаточно изменить способ приготовления или добавить пару привычных ингредиентов, чтобы он заиграл по-новому. Например, хрустящие кабачки в кляре – блюдо, которое покоряет и взрослых, и детей. Идеальный баланс: соблазнительная золотистая корочка и нежная сердцевина. Сплошное удовольствие без капли масла, ведь готовятся они в духовке.
Первый шаг панировки – пшеничная мука MAKFA. Она впитывает лишнюю влагу и служит надежным звеном для кляра. Результат? Изумительно хрустящий, легкий овощной хит, который вы точно будете готовить все лето.
Рецепт хрустящих кабачков
Инструкция по приготовлению
- 1 Молодые кабачки ополосните проточной водой, промокните их кухонным полотенцем и нарежьте аккуратными брусочками. Сложите их в глубокую миску, слегка посолите и осторожно перемешайте.
- 2 Рядом поставьте три небольшие емкости: в первую насыпьте пшеничную муку, во вторую разбейте два свежих яйца и слегка взболтайте их вилкой, в третьей смешайте панировочные сухари с сушеным чесноком, щепоткой соли и свежемолотым черным перцем по вкусу.
- 3 Противень застелите пергаментной бумагой и разогрейте духовку до 180 градусов.
- 4 Кухонными щипцами (или двумя вилками) захватите один кабачковый брусочек. Сначала щедро обваляйте его в муке со всех сторон, затем окуните в яйца, а после – в сухари, слегка прихлопывая панировку. Готовый брусочек выложите на противень.
- 5 Повторите процесс с остальными кабачками: мука – яйца – сухари. Выкладывайте их на пергаменте на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они равномерно подрумянились.
- 6 Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте кабачки 20–25 минут до появления аппетитной золотистой корочки.
- 7 Горячие, хрустящие кабачки подавайте с нежным греческим йогуртом или сметаной, получится очень вкусно.
Похожие рецепты
