Макароны с курицей, шпинатом и сливками
40 минут
Паста, быстро и просто
Муку лучше хранить в герметичной упаковке, в прохладном и темном помещении.
Ингредиенты на 2 порции
-
Вьюнки MAKFA150 г
-
Филе куриное250 г
-
Шпинат свежий50 г
-
Сливки 20 % жирности90 мл
-
Сыр Дорблю35 г
-
Сыр пармезан25 г
-
Чеснок3 зубчика
-
Масло оливковое3 ст.л.
-
Орегано0,5 ч.л.
-
Орех мускатный1-2 щепотки
-
Соль и перецпо вкусу
Рецептов блюд из макарон существует великое множество, и иногда начинает казаться, что приготовить что-то новое уже невозможно. Однако это впечатление обманчиво: остается еще много рецептов из простых ингредиентов, которые обязательно стоит попробовать.
Ярким примером здесь могут служить макароны с курицей, шпинатом и сыром Дорблю. Это сочетание, при всей своей простоте, обладает достаточной изысканностью, чтобы украсить как будничный обед, так и праздничный ужин. При этом приготовление блюда не требует значительных временных затрат, а полученный результат стабильно превосходит ожидания. Готовые макароны отличаются нежной текстурой и сливочно-пикантными нотами, а присутствие шпината придает блюду дополнительную свежесть и яркий внешний вид.
Рекомендуем к этому блюду вьюнки MAKFA. Они изготовлены из твердой пшеницы, поэтому отлично сохраняют упругость и не развариваются. А их необычная форма идеально подходит для того, чтобы захватить и удержать как можно больше соуса.
Макароны с курицей в сливочном соусе
Инструкция по приготовлению
- 1 Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, посолите и поперчите. Добавьте ложку хорошего оливкового масла, измельченный зубчик чеснока, орегано и мускатный орех. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике на 15–20 минут.
- 2 Два зубчика чеснока раздавите плоской стороной ножа и обжарьте на оливковом масле до румяной корочки. Затем уберите чеснок из сковороды.
- 3 На получившемся ароматном масле обжарьте замаринованное куриное филе до золотистой корочки, примерно 10–15 минут.
- 4 В подсоленной воде отварите вьюнки аль денте. Слейте воду, оставив 5–6 столовых ложек для соуса.
- 5 Добавьте в сковороду к куриному филе отварные вьюнки, влейте сливки и немного воды, в которой варились макароны. Доведите до легкого кипения.
- 6 Положите в сковороду нарезанный кубиками сыр Дорблю, посолите и поперчите по вкусу. Тушите, пока сыр полностью не расплавится.
- 7 Добавьте свежий шпинат и тщательно перемешайте.
- 8 Перед подачей посыпьте блюдо тертым пармезаном.
Похожие рецепты
