Курочка в абрикосах с кускусом
40 минут
Вторые блюда, праздничные блюда
Хлопья полезно включать в свой рацион регулярно, идеально они подходят именно для завтрака. Овсянка, польза которой сомнений не вызывает — вкусная каша, надолго дарящая чувство сытости.
Ингредиенты на 3 порции
-
Кускус MAKFA в пакетиках2 пакетика
-
Филе куриное600 г
-
Абрикосы свежие300 г
-
Чеснок2 зубчика
-
Масло сливочное50 г
-
Масло оливковое50 мл
-
Шафран0,5 ч.л.
-
Сахар0,5 ч.л.
-
Перец чили сушеный1-2 щепотки
-
Зелень свежаяпо вкусу
-
Соль и перецпо вкусу
Для тех, кто обожает вкусовые эксперименты!
Без сомнения, это блюдо станет украшением летнего меню. Ведь оно не только вкусное, но и простое в приготовлении. Абрикосы богаты пектином, натуральным загустителем, поэтому придают соусу бархатистую консистенцию без муки или крахмала. А их вкус великолепно оттеняет мясо и гарнир, создавая пряную, кисло-сладкую композицию с капелькой остринки.
Особенность блюда – кускус от MAKFA в варочных пакетиках. Этот формат упрощает процесс приготовления: не нужно мыть крупу, отмерять воду и следить за процессом варки. Достаточно опустить пакетик в кипящую воду всего на одну минуту, и рассыпчатый гарнир для курицы в абрикосах будет готов.
Кускус с курицей рецепт
Инструкция по приготовлению
- 1 Куриное филе отварите в слегка подсоленной воде в течение 25 минут.
- 2 Из абрикосов удалите косточки и нарежьте мякоть на четвертинки.
- 3 В большой сковороде разогрейте смесь оливкового и сливочного масел.
- 4 Очистите чеснок, раздавите его широкой стороной ножа и обжарьте в масле до появления аромата. Затем уберите чеснок из сковороды.
- 5 Добавьте в ароматное масло абрикосы, сахар, шафран, чили, немного соли и черного перца. Обжаривайте на среднем огне, пока абрикосы не начнут выделять сок.
- 6 Выложите куриное филе в сковороду и прогрейте все вместе минуту.
- 7 Тем временем приготовьте кускус: вскипятите подсоленную воду и опустите в нее два пакетика с крупой. Варите 1 минуту.
- 8 Выложите кускус на тарелки, сверху – куриное филе в абрикосовом соусе и украсьте зеленью.
Похожие рецепты
