Курочка в абрикосах с кускусом

40 минут
Вторые блюда, праздничные блюда
#

Перловая крупа, особенно крупная, требует длительной варки (до полутора часов), правда, варку можно ускорить, если предварительно замочить крупу на три часа. Готовая перловая каша заправляется сливками или сливочным маслом.

Национальная кухня, Быстро и просто
Курица карри с рисом
30 минут
Курица карри с рисом
Национальная кухня, Вторые блюда
Плов с курицей на сковороде
59 минут
Плов с курицей на сковороде

Ингредиенты на 3 порции

  • Кускус MAKFA в пакетиках
    2 пакетика
  • Филе куриное
    600 г
  • Абрикосы свежие
    300 г
  • Чеснок
    2 зубчика
  • Масло сливочное
    50 г
  • Масло оливковое
    50 мл
  • Шафран
    0,5 ч.л.
  • Сахар
    0,5 ч.л.
  • Перец чили сушеный
    1-2 щепотки
  • Зелень свежая
    по вкусу
  • Соль и перец
    по вкусу


Для тех, кто обожает вкусовые эксперименты!


Без сомнения, это блюдо станет украшением летнего меню. Ведь оно не только вкусное, но и простое в приготовлении. Абрикосы богаты пектином, натуральным загустителем, поэтому придают соусу бархатистую консистенцию без муки или крахмала. А их вкус великолепно оттеняет мясо и гарнир, создавая пряную, кисло-сладкую композицию с капелькой остринки.


Особенность блюда – кускус от MAKFA в варочных пакетиках. Этот формат упрощает процесс приготовления: не нужно мыть крупу, отмерять воду и следить за процессом варки. Достаточно опустить пакетик в кипящую воду всего на одну минуту, и рассыпчатый гарнир для курицы в абрикосах будет готов.

Кускус с курицей рецепт

Инструкция по приготовлению

  1. 1 Куриное филе отварите в слегка подсоленной воде в течение 25 минут.
  2. 2 Из абрикосов удалите косточки и нарежьте мякоть на четвертинки.
  3. 3 В большой сковороде разогрейте смесь оливкового и сливочного масел.
  4. 4 Очистите чеснок, раздавите его широкой стороной ножа и обжарьте в масле до появления аромата. Затем уберите чеснок из сковороды.
  5. 5 Добавьте в ароматное масло абрикосы, сахар, шафран, чили, немного соли и черного перца. Обжаривайте на среднем огне, пока абрикосы не начнут выделять сок.
  6. 6 Выложите куриное филе в сковороду и прогрейте все вместе минуту.
  7. 7 Тем временем приготовьте кускус: вскипятите подсоленную воду и опустите в нее два пакетика с крупой. Варите 1 минуту.
  8. 8 Выложите кускус на тарелки, сверху – куриное филе в абрикосовом соусе и украсьте зеленью.




Текст заголовка
Понравился рецепт?
Поделитесь с друзьями

Похожие рецепты

Связаться с нами
К кому Вы хотели бы обратиться?
Обязательное поле
Обязательное поле
Введите корректный Email
Обязательное поле

Мы рады видеть вас на сайте makfa.ru! Этот веб-сайт использует файлы cookies для обеспечения основных функций, персонализации и аналитики. Оставаясь на этом сайте, включая разовую прокрутку, вы выражаете согласие на использование файлов cookies. Ознакомиться с Политикой использования файлов cookies

Наверх