Манные биточки как в детском саду
15 минут
На завтрак, детские блюда
Чтобы сварить манную кашу без комочков, надо взять манку марки «Т», а после варки каша должна несколько минут «отдохнуть», настояться.
Ингредиенты на 3 порции
-
Манная крупа MAKFA7 ст.л. с горкой
-
Молоко500 мл
-
Яйца1 шт.
-
Сахар2 ст.л.
-
Сахар ванильный1 ч.л.
-
Соль0,5 ч.л.
-
Масло растительноедля жарки
Есть блюда, которые одним вкусом возвращают нас в беззаботное детство. Мягкие, мягкие манные биточки с хрустящей корочкой и сливочным ароматом – именно такими их многие помнят по завтракам и полдникам в детском саду. Это не просто блюдо, а настоящая кулинарная ностальгия.
Приготовить любимый вкус детства можно и дома. Манные биточки готовятся просто, главное – добиться однородной, не слишком плотной текстуры без комочков и аппетитной золотистой корочки. А сделать их еще вкуснее помогут варенье, мед, сладкий соус или другой любимый топпинг.
Есть и отличие от классического варианта из детства. Раньше биточки из манки готовили из крупы сорта «М», полученной из мягкой пшеницы. Сегодня для рецепта можно использовать манную крупу MAKFA марки «Т», произведенную из твердой пшеницы. Она содержит медленные углеводы, которые помогают дольше сохранять чувство сытости без лишних калорий.
Так что манные биточки – это любимая ностальгия на новый лад. Попробуйте приготовить их на завтрак и вновь почувствовать тот самый вкус детства.
Манные биточки рецепт на сковороде
Инструкция по приготовлению
- 1 В толстостенную кастрюлю налейте молоко и поставьте на плиту.
- 2 Когда молоко нагреется, добавьте сахар, ванильный сахар и соль. Перемешайте и доведите до кипения на сильном огне.
- 3 Как только молоко начнет закипать, убавьте огонь и тонкой струйкой всыпьте манную крупу, постоянно помешивая.
- 4 Продолжая помешивать варите кашу на медленном огне 5 минут, пока она не станет густой и крутой.
- 5 Снимите с огня, дайте остыть 5-10 минут.
- 6 Вбейте в кашу сырое яйцо, тщательно перемешайте (важно, чтобы каша остыла, иначе яйцо может свариться в горячей крупе).
- 7 Рабочую поверхность присыпьте манкой, на сковороде разогрейте растительное масло.
- 8 Из каши сформируйте небольшие колобки, обваляйте их в манке и сплющите до формы биточков.
- 9 Обжарьте манные биточки с двух сторон до румяной корочки.
- 10 Подавайте биточки из манки с любимыми топпингами: с ягодным киселем, сметаной, сгущенкой, медом или вареньем.
Похожие рецепты
