Фаршированные перцы

1 час 45 минут

Праздничные блюда, вторые блюда, #пп

Ингредиенты на 3 порции

Пропаренный рис MAKFA в варочных пакетах (1 пакет)

80 г
сладкий болгарский перец

6 шт
лук

1 шт
растительное масло

1 шт
кинза или петрушка

4 веточки
говяжий фарш

400 г
морковь

1 шт
зубчик чеснока

3 шт
томатная паста

2 ст. л.
лавровый лист

1 шт
специи

по вкусу
соль
перец горошком
перец

Рис длиннозерный обработанный паром MAKFA в пакетиках

Пищевая ценность на 100 грамм

Калорийность

142

ккал

Инструкция по приготовлению

1 Влейте в кастрюлю воду, подсолите и доведите до кипения. Встряхните пакетик с рисом и аккуратно опустите в кипяток. Уменьшите огонь до тихого и варите крупу 10–12 минут до полуготовности. Немного остудите и освободите рис из пакетов.
2 У перцев аккуратно срежьте верхушки, удалите семена и перегородки. Лук очистите и мелко нарежьте. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте лук 5 минут до золотистого цвета. Кинзу (петрушку) мелко нарежьте.
3 Поставьте перцы вертикально в кастрюлю. Смешайте фарш, рис, лук, зелень, посолите и поперчите. Заполните перцы начинкой, закройте крышечками-верхушками.
4 Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Чеснок очистите и мелко порубите. Выложите в кастрюлю между перцами морковь, чеснок, томатную пасту, лавровый лист, перец горошком, добавьте специи по вкусу.
5 Налейте столько воды, чтобы она доходила почти до верхушки перцев. Тушите на среднем огне под крышкой 40 минут – 1 час.
6 Подавайте, полив перцы соусом из кастрюли.

Похожие рецепты

Вода при варке макаронных изделий должна все время кипеть, но умеренно и равномерно. Засыпать макаронные изделия следует в кипящую воду, помешивать до повторного закипания воды, варить в открытой посуде.

Постные блюда, #пп, национальная кухня, вторые блюда