Тыквенный пирог с творогом и корицей
1 час 40 минут
Выпечка, вегетарианские
#тонкости_кулинарии
Перловая крупа, особенно крупная, требует длительной варки (до полутора часов), правда, варку можно ускорить, если предварительно замочить крупу на три часа. Готовая перловая каша заправляется сливками или сливочным маслом.
Быстро и просто, Выпечка
1 час 10 минут
Заливной пирог с луком и яйцом
Выпечка, Десерты
1 час 15 минут
Пирог «Невидимка» с грушами
Дата публикации
23 мая 2023
Ингредиенты на 3-4 порции
-
Мука пшеничная MAKFA100 г
-
Тыква мякоть500 г
-
Творог 5% жирности500 г
-
Яйца3 шт.
-
Сахар160 г
-
Соль2 щепотки
-
Масло сливочное50 г
-
Корица0,5 ч.л.
Пирог-восторг, пирог-нежность, пирог-вдохновение! Этот вкусный тыквенный пирог сведет с ума даже тех, кто обычно не любит тыкву. Секрет успеха тыквенно-творожной выпечки заключается в невероятно однородной, шелковистой текстуре, которая напоминает чизкейк. Поэтому лучше всего есть тыквенный пирог в охлажденном виде.
Такой ароматный и яркий десерт поднимет настроение в любой ненастный день.
Инструкция по приготовлению
- 1 Мякоть тыквы без кожуры и семян нарезать небольшими ломтиками, завернуть в фольгу и запекать в духовке в течение 40 минут при 180° С.
- 2 Готовую тыкву переложить в чашу блендера, добавить творог и измельчить все до состояния однородного пюре.
- 3 Добавить сахар, соль, размягченное сливочное масло и продолжить перемешивать блендером.
- 4 Далее всыпать просеянную муку и корицу, перемешать. По одному ввести яйца, после каждого перемешивать до однородной шелковистой массы.
- 5 Форму для запекания застелить пергаментом или смазать сливочным маслом, после чего заполнить тыквенно-творожной массой.
- 6 Выпекать в заранее разогретой духовке сначала 15 минут при 180° С, далее еще 1 час при 120° С.
- 7 После отведенного времени выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить тыквенный пирог внутри еще на 15 минут.
- 8 Пирог охладить и подавать на стол. Особенно вкусно сервировать сметанкой, сгущенным молоком или взбитыми сливками.
Похожие рецепты
