Том ям – это знаменитый тайский суп, который готовится с добавлением курицы, морепродуктов и кокосового молока. Он сочетает в себе множество разных вкусов, включая жгучие, сладкие, пряные, сливочные, острые и кислые оттенки. Это отражено в его названии, где «том» означает «варить», а «ям» – «пикантный салат». Сразу понятно, что это блюдо с огоньком.

Сегодня рецепт супа том ям получил широкое распространение и стал популярен среди гурманов по всему миру. Его готовят и в знаменитых ресторанах, и на обычных кухнях. Мы предлагаем приготовить том ям в домашних условиях из доступных ингредиентов, которые легко купить в обычном магазине. А также правильно подать его, сервировав нужными приборами и, конечно же, рисом.

Как есть суп том ям

Для этого блюда обычно подаются два вида приборов: палочки и ложка. Также обязательно подается чашка вареного пресного риса.

• Палочками захватываются крупные ингредиенты, такие как креветки, куриное мясо и грибы;

• Ложкой набирается небольшое количество риса и опускается в бульон. Когда рис напитается бульоном – можно есть. Рис используется для того, чтобы смягчить и оттенить остроту супа.

Лучше всего для супа том ям подойдет круглозерный рис, так как он имеет клейкую консистенцию. Это удобно для набора в ложку, рис не рассыплется и не развалится. А его нейтральный вкус идеально подчеркнет яркую феерию том яма. 

Это будет «Арой», – что значит на тайском «вкусно»!

Домашний том ям с креветками