Рисовая каша с карамелизованными орехами

45 минут

Детские блюда, вторые блюда, каши

#тонкости_кулинарии

Даже самую хорошую муку лучше просеивать перед замешиванием теста — оно получится пышнее.

#ПП, Вторые блюда

Рисовая каша с карамелизованными орехами

Дата публикации 20 апреля 2017

Содержание

Ингредиенты на 4 порции

Калорийность

297

ккал

1 Карамелизуйте орехи. Всыпьте сахар в сотейник, поставьте на средний огонь и держите, пока сахар не начнет плавиться. Добавьте орехи и интенсивно перемешайте деревянной лопаткой до полного растворения сахара. Переложите карамелизованные орехи на пергамент или фольгу и остудите.
2 Рис залейте водой, добавьте ванильный сахар или стручок ванили. Варите на среднем огне 20 минут, периодически помешивая. Когда вся вода впитается в рис, влейте сливки, добавьте соль и сахар по вкусу. Убавьте огонь и варите еще около 15 минут – рис должен немного развариться и стать мягким. Снимите с огня, если использовали стручок ванили, выбросьте его. Вмешайте сливочное масло.
3 Подавайте кашу, добавив в каждую тарелку понемногу карамелизованных орехов.