Курица в кисло-сладком соусе с рисом Жасмин
40 минут
Быстро и просто, национальная кухня
Перловая крупа, особенно крупная, требует длительной варки (до полутора часов), правда, варку можно ускорить, если предварительно замочить крупу на три часа. Готовая перловая каша заправляется сливками или сливочным маслом.
Ингредиенты на 3 порции
-
Рис Жасмин MAKFA3 пакетика
-
Мука MAKFA пшеничная3 ст.л.
-
Филе куриное600 г
-
Апельсины2 шт.
-
Имбирь свежий40 г
-
Чеснок2 дольки
-
Сахар коричневый50 г
-
Соус соевый40 мл
-
Яйцо (белок)1 шт.
-
Соль и перецпо вкусу
Курица в кисло-сладком соусе — оригинальное блюдо в китайском стиле, которое сочетает восхитительные вкусовые свойства и аппетитный внешний вид.
Сладковатые цитрусовые ноты с пикантным букетом азиатских специй покорят даже тех, кто раньше не пробовал восточную кухню. А глазированный соус, который обволакивает мясо, сделает блюдо невероятно аппетитным и ярким. Особенно это заметно, если использовать в качестве гарнира новинку MAKFA — рис Жасмин.
Рис Жасмин MAKFA обладает насыщенным ароматом, напоминающим благоухание цветов. А его цвет остается безупречно белоснежным даже после приготовления. Жасмин быстро впитывает соус, поэтому прекрасно подходит для приготовления пикантных азиатских блюд.
Инструкция по приготовлению
- 1 Филе нарезать небольшими ломтиками, добавить белок одного яйца, столовую ложку муки MAKFA, немного соли и перца. Миску накрыть пищевой пленкой и оставить мариноваться на 20 минут.
- 2 Снять цедру с одного апельсина, стараясь не задеть белую мякоть. После чего выжать сок из двух апельсинов, добавить тертый имбирь, выдавить дольку чеснока и тщательно перемешать соус.
- 3 Рис Жасмин MAKFA отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- 4 Филе обжарить до румяной корочки на разогретом растительном масле, примерно 4-5 минут, после чего переложить в тарелку.
- 5 В сковороду, где обжаривалось филе, добавить немного растительного масла, выдавить вторую дольку чеснока и обжарить его 30 секунд для аромата. Добавить апельсиновый соус, цедру, соевый соус и коричневый сахар. Выложить филе, перемешать и потушить 2-3 минуты.
- 6 Для загустения соуса смешать две столовые ложки муки MAKFA и 30 мл. воды. Смесь влить в сковороду к мясу и соусу, довести до кипения и помешивая тушить до желаемой густоты.
- 7 Разложить рис Жасмин MAKFA по тарелкам, далее курицу в кисло-сладком соусе и свежую зелень для украшения.
Похожие рецепты
