Мастерство приготовления вкусной еды из сочетания круп и овощей – вот отличительная черта белорусской кухни. Особое почетное место в ней занимают супы: сытные, наваристые, с интересным сбалансированным вкусом и простыми ингредиентами.

Белорусский Крупник или Крупеня – знаменитый суп, который считался основой деревенской еды на протяжении многих столетий. Традиционно суп готовили с ячменной крупой и овощами с огорода, а по большим праздникам добавляли молоко и варили на мясном бульоне. Белорусы любили делать густые супы, что-то среднее между вторым и первым блюдом, поэтому крупу добавляли щедро, от души.

Крупник – это очень простой суп, но именно его вековая история придает ему особый шарм и достоинство. Такой суп, без сомнения, разнообразит меню, впишется в детский и диетический рацион благодаря полезной ячневой крупе MAKFA.

Крупник рецепт