Кайзершмаррн (нем. Kaiserschmarrn) – это сладкое блюдо австрийской кухни из муки, молока и яиц. Его еще называют «императорский омлет» или «завтрак выходного дня».

Согласно легенде, кайзершмаррн был создан при дворе австрийского императора Франца Иосифа. Этот император очень любил сладкие блинчики, но однажды один из них получился слишком толстым. Придворный повар решил разделить его на части и подать как новое блюдо.

Нежность, мягкость и воздушность кайзершмаррн настолько понравились императору, что это блюдо стало готовиться на регулярной основе. С тех пор оно не теряет своей популярности и по сей день, особенно в Австрии, Баварии, Чехии, Венгрии и Германии.

Для приготовления императорского омлета нужны максимально простые продукты: яйца, молоко и мука MAKFA. Поэтому предлагаем взять рецепт на заметку и устроить для любимых настоящий императорский завтрак.

Кайзершмаррн рецепт