Гороховые лепешки

1 час 30 минут

Детские блюда, постные блюда

Ингредиенты на 6 порций

Дробленый горох MAKFA в варочных пакетах (3 пакета)

240 г
вода

3 ст. л
пшеничная мука MAKFA

300 г
сахар

1 ч. л
быстрые дрожжи

7 г
соль

1 ч. л
лук

1 шт
оливковое масло

3 ст. л
кунжут

2 ст. л

Горох дробленый MAKFA в пакетиках

Пищевая ценность на 100 грамм

Калорийность

332

ккал

Инструкция по приготовлению

1 Вскипятите в кастрюле воду, встряхните пакетики с горохом и аккуратно опустите в кипяток. Уменьшите огонь до тихого и варите горох 35–40 минут, пока он не разварится. Освободите горох из пакетиков и остудите до комнатной температуры – гороховое пюре должно загустеть.
2 Сделайте опару. Смешайте 3 ст. л. теплой воды, 1 ст. л. муки, сахар, дрожжи и соль. Подождите, пока дрожжи заработают (на поверхности появятся пузырьки) – на это потребуется 10–15 минут.
3 Лук очистите, мелко нарежьте и слегка обжарьте на 1 ст. л. оливкового масла.
4 Добавьте в гороховое пюре опару и 1 ст. л. оливкового масла. Тщательно перемешайте. Добавьте оставшуюся муку и обжаренный лук. Замесите тесто.
5 Смажьте противень небольшим количеством масла. Из теста сформируйте лепешки среднего размера и сделайте пальцами небольшие углубления по кругу.
6 Смажьте лепешки оставшимся оливковым маслом, присыпьте кунжутом или другими специями (по желанию). Оставьте на 20 минут, чтобы лепешки поднялись.
7 Разогрейте духовку до 200 °С. Выпекайте лепешки 20 минут до готовности и золотистого цвета. Подавайте теплыми или остудите.

#тонкости_кулинарии

Перловая крупа, особенно крупная, требует длительной варки (до полутора часов), правда, варку можно ускорить, если предварительно замочить крупу на три часа. Готовая перловая каша заправляется сливками или сливочным маслом.

Детские блюда, постные блюда