Макароны - один из самых простых в приготовлении продуктов. Все, что требуется для их приготовления - вместительная кастрюля, вода и соль. Вода. Стандартная порция сухих макаронных изделий из расчета на одного человека - 80-100 г. Чтобы сварить это количество макаронных изделий требуется не менее 1 л воды. Вы можете следовать рекомендация ГОСТа, который предписывает брать на каждые 100 г макаронных изделий 2 л воды! Достаточное количество воды очень важно для варки макарон. Если воды достаточно, то кипение после закладки макаронных изделий восстанавливается очень быстро, и макароны именно варятся, а не "размокают" в кастрюле, сохраняют свою структуру. Соль. Вы можете совсем не солить воду, если не употребляете соль, на качестве варки это никак не скажется. Рекомендуемая норма соли - 10 г (столовая ложка без горки) на 1 л воды. Время. Самый важный показатель. Если вы взяли достаточное количество воды, кипение после закладки макаронных изделий быстро восстановилось, можно точнее определить, сколько у вас варятся макароны. Форма, размер влияют на время варки. Если это "паутинка", то она будет готовиться примерно минуту. "Перышки", "спиральки", спагетти требуют более продолжительной варки. Отсчитайте от начала кипения 3-5 минут, потом внимательно следите, чтобы не переварить макароны. Лучше, конечно, варить их аль денте, то есть когда они уже мягкие, но остаются упругими. Невозможно сварить альденте макароны из хлебопекарной муки (группа В), утверждают повара. Мешать или не мешать? После закладки макаронных изделий их обязательно надо перемешать, затем еще раз или два аккуратно перемешать в течение первых 3 минут варки. Масло. В воду для варки макарон хорошо добавить небольшое количество оливкового масла. Это улучшит вкус готового блюда. Кстати, если хочется приправить макароны маслом, то оливковое - гораздо лучше, чем привычное многим сливочное, которое утяжеляет блюдо, повышает его калорийность. Промывать ли макаронные изделия? Если вы будете делать салат, то промывать. Правильно сваренные макароны из твердых сортов пшеницы в промывании не нуждаются. С чем есть? Самый просто вариант - сваренные макароны приправить оливковым маслом, посыпать тертым пармезаном и листочками зеленого базилика. Макароны - идеальная основа для огромного количества блюд. Вы можете почитать про приготовление макарон в разделе "События", а также познакомиться с рецептами (раздел "Рецепты"), которые присылают на сайт любители макаронных изделий.

Возьмите на стакан гречки - 2 стакана холодной воды. Поставьте кастрюльку на огонь, когда вода закипит - посолите по вкусу, убавьте огонь, варите до готовности. Приятного аппетита! Если Вы предпочитаете гречку в пакетиках для варки, то подробный способ ее приготовления Вы можете найти на упаковке. А как приготовить новые, вкусные блюда из круп Makfa - смотрите в разделе "Рецепты".

Если ребенок все время просит приготовить макароны, в этом нет ничего плохого. В макаронах Makfa содержится растительный белок и сложные углеводы. Диетологи не относят макароны к высококалорийным продуктам, способствующим прибавке в весе. Так, например, 100 г отварных макарон содержат всего 98 ккал, кроме того, в них практически нет жиров (0,4%). Поэтому зачастую их даже включают в рацион людей, страдающих избыточным весом и соблюдающих диету. Важно не превышать норму: 100-150 г в день вполне достаточно! Лучше готовить макароны с легкими овощными соусами, и не употреблять как гарнир к котлетам или сосискам, поскольку в таком сочетании блюдо становится калорийнее. Обратите внимание на специальный формат - макароны для детей "Макфики". Они тоже, как и все макароны Makfa, сделаны из твердых сортов пшеницы, но в виде забавных "игрушек" - машинок, мишек, принцесс, паровозиков. С ними даже самое простое блюдо превратится в увлекательную игру!

Весь тароупаковочный материал поступающий на "Макфу" сопровождается: - удостоверением о качестве; - сертификатом соответствия или декларацией о соответствии; - санитарно-эпидемиологическим заключением, с отметкой разрешения контакта упаковки с пищевой продукцией. Точно такой же перечень документации есть на нашу готовую продукцию. Для пакетиков используется специальная сертифицированная пленка целевого назначения. Кроме того, ежеквартально мы исследуем продукцию на безопасность в Федеральных органах здравоохранения.

Настоящие макароны Makfa, изготовленные исключительно из твердых сортов пшеницы насыщают организм сложными углеводами, обеспечивая запасы энергии, и не являются при этом высококалорийным продуктом. Они содержат всего 220 калорий на 150 грамм готового блюда - а это нормальная порция, которая позволяет насытиться, кроме того содержат белок и полезные минеральные вещества – K, Ca, P, Fe, Mg, Na, также витамины группы B и PP. В макаронах Makfa есть сложные углеводы, благодаря которым продукт дольше усваивается, обеспечивая запасы энергии. Что особенно интересно, в макаронах содержится нужное количество белков — 13 г на 100 г продукта, что способствует похудению, так как при их потреблении «тает» жир, а не мышечная ткань. Кроме того, питательная ценность макарон определяется еще и содержащимся в них крахмалом (70%), который очень хорошо усваивается. Макароны также содержат так называемые медленные сахара, сгорающие практически в полном объеме, но постепенно, поэтому чувство сытости сохраняется надолго и из-за этого в целом дневной рацион уменьшается.

К сожалению, вы не пишите, за какой период потеряли 14 кг. Но отсутствие аппетита - это повод обратиться на прием в первую очередь к врачу-гастроэнтерологу , возможно потребуется консультация врача эндокринолога.

При заболеваниях желудочно - кишечного тракта питание в период обострения и в период ремиссии заболевания разное. При ремиссии заболевания принципы питания следующие: 1) регулярность питания (3-5 и более раз в день); 2) исключение продуктов, обладающих сильным сокогонным действием (наваристых мясных и рыбных бульонов); 3) исключение продуктов, механически раздражающих слизистую оболочку желудка (продукты, содержащие клетчатку: хлеб из муки грубого помола, некоторые виды овощей); 4) недопустимость обильного введения пищи за один прием (за 1 прием пищи - 200-300 гр); 5) частое и дробное питание - прием пищи через каждые 3-4 часа; 6) исключение слишком холодной или горячей пищи (температура пищи не ниже 15 и не выше 45-55 градусов); 7) ограничение поваренной соли до 10-12 г в день; Что касается макаронных изделий. Вы их можете употреблять, желательно не каждый день, не чаще 1 раза в день и без добавления к макаронам каких-либо острых соусов и приправ. Лучше сочетать макароны не с мясными продуктами или сыром, а с тушеными или слегка обжаренными овощами. Эта рекомендация относится и к тем, кто хочет не отказываться от любимого блюда, но снизить массу тела. С уважением, заведующая терапевтическим отделением, врач эндокринолог высшей категории Скакун Л.А.

Необходимо знать причину развития гипотиреоза (снижение уровня выработки гормонов щитовидной железой). Если это йоддефицитное состояние, то вам помогут продукты, содержащие йод. Если причиной гипотиреоза является аутоиммунный тиреоидит, то необходимо убрать из рациона продукты, вызывающие напряжение иммунитета, а именно: содержащие красители, консерванты и другие химические вещества. Суточная потребность в йоде для взрослого составляет около 150 мкг (микрограммов!) в сутки. В некоторые периоды жизни эта потребность может возрастать: во время роста, во время беременности и лактации и т.д. Потребность в йоде организм удовлетворяет в основном за счет продуктов растительного происхождения. В сутки в среднем человек получает с растительной пищей – 70-75 мкг, с животной – 35-40 мкг, с водой 5 мкг. В морской рыбе содержится от 77 до 245 мкг йода в 100 граммах продукта (в зависимости от вида рыбы), в яйце (1шт, ок 50 г) до 18 мкг, в зелени до 15 мкг йода, в овощах до 10 мкг йода в 100 гр. Содержание йода в овощах, фруктах и злаках зависит от места их произрастания. Содержание йода в мясе и молоке (а также в яйце), зависит, также от того на каких полях или каким кормом вскармливались животные. При длительном хранении продуктов и кулинарной обработке может теряться до 65% йода. Для профилактики зоба в эндемических районах в питании используют йодированную соль (25 г йодида калия на 1 т соли), что обеспечивает ежедневное поступление в организм человека необходимой дозы йода. Напоминаю, что при некоторых заболеваниях щитовидной железы излишек йода более опасен, чем его недостаток. С уважением, заведующая терапевтическим отделением, врач эндокринолог высшей категории Скакун Л.А.