Мука для пиццы
Специализированная мука для послушного и эластичного теста: легко замешивается, раскатывается и принимает нужную форму.
Капкейк "Мокко" с овсянкой
Ингредиенты на одну порцию
-
Овсяные хлопья MAKFA40 г
-
Молоко30 мл
-
Белок яичный1 шт
-
Какао-порошок1 ч.л.
-
Сахарпо вкусу
-
Черный кофе30 мл
Инструкция по приготовлению
Похожие рецепты
Для пиццы
Эта мука подходит для приготовления эластичного теста: хорошо растягивается, легко раскатывается и не сжимается, равномерная золотистая корочка, мягкий хрустящий бортик, эффективно удерживает соус и начинку.
- зольность 0,55%
- м.д.клейковины ≥29%
- влажность 5-15%
- W 280-320
- P/l ≤0,8
- ВПС 56-60%
- le 56-58%
- Все виды пиццы
- Пироги
- Пирожки
- Чебуреки
- Чиабатта
- Фокачча
- Пита
- Лаваш
- Штрудель
- Хачапури
Эта мука подходит для приготовления эластичного теста: хорошо растягивается, легко раскатывается и не сжимается, равномерная золотистая корочка, мягкий хрустящий бортик, эффективно удерживает соус и начинку.
- зольность 0,55%
- м.д.клейковины ≥29%
- влажность 5-15%
- W 280-320
- P/l ≤0,8
- ВПС 56-60%
- le 56-58%
- Все виды пиццы
- Пироги
- Пирожки
- Чебуреки
- Чиабатта
- Фокачча
- Пита
- Лаваш
- Штрудель
- Хачапури